Los 5 mejores moldes para magdalenas del 2023 para cada proyecto de horneado
Los 5 moldes para magdalenas más destacados del 2023 para tus proyectos de horneado
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USA Pan/Facebook
Nada arruina la alegría de despertar con muffins recién horneados más que la lucha por sacarlos de la bandeja de muffins. Luego, intentar limpiar los residuos de alimentos horneados pegados en las viejas y poco efectivas bandejas de muffins casi te hace querer renunciar por completo. Con la mejor bandeja de muffins, puedes quitar fácilmente tus muffins, intactos y hermosos, sin sufrir un desastre o quebrar tus productos horneados.
Elegimos cinco de las mejores bandejas de muffins para incluir en nuestra guía en base a sus cualidades antiadherentes (tanto para liberar los muffins como para limpiar), rendimiento de horneado y facilidad para sujetar la bandeja. Nuestra elección principal es la Bandeja para Cupcakes y Muffins USA Pan Bakeware gracias a su liberación sin esfuerzo y construcción de calibre pesado. Si deseas una opción más económica, la Bandeja para Muffins y Cupcakes Rachael Ray Oven Lovin’ tiene mangos extendidos para un fácil agarre y cuesta un poco más de $20.
Nuestras mejores opciones para las mejores bandejas de muffins
Mejor en general: Bandeja para Cupcakes y Muffins USA Pan Bakeware – Ver en AmazonSi estás cansado de que tus muffins se peguen a la bandeja y consideras que los moldes de papel son un desperdicio, la Bandeja para Cupcakes y Muffins USA Pan Bakeware es una excelente opción antiadherente que te durará muchos años.
Mejor de silicona: Bandeja de Muffins de Silicona Silpat – Ver en AmazonLa Bandeja de Muffins de Silicona Silpat está fabricada por una marca de confianza y produce muffins horneados uniformemente que se deslizan sin pegarse cada vez.
Mejor de alta gama: Bandeja para Muffins Williams Sonoma Goldtouch Pro Nonstick – Ver en Williams SonomaSi buscas un molde de cupcake elegante que hornee de manera uniforme y no te importa gastar un poco más, considera la Bandeja para Muffins Williams Sonoma Goldtouch Nonstick.
Mejor agarre seguro: Bandeja para Muffins y Cupcakes Rachael Ray Oven Lovin’ Non-Stick 12-Cup – Ver en AmazonCon los mangos de silicona de la Bandeja para Muffins y Cupcakes Rachael Ray Oven Lovin’ Non-Stick 12-Cup, puedes olvidarte de los temores de dejar caer tus productos horneados por todas partes.
Mejor para horneado parejo: Bandeja para Muffins OXO Good Grips Non-Stick Pro – Ver en AmazonEl acabado dorado de la Bandeja para Muffins OXO Good Grips Non-Stick Pro produce golosinas uniformemente horneadas que son fáciles de quitar del molde.
USA Pan/Facebook
Pros: Excelente revestimiento antiadherente, varias variaciones de tamaño, garantía de por vida
Cons: No viene con un agujero en la parte superior para colgar
El USA Pan’s Bakeware Cupcake and Muffin Pan está hecho de acero aluminizado de calibre pesado, de grado comercial y cubierto con Americoat, que es un revestimiento de silicona antiadherente patentado libre de BPA, PFOA y PTFE. Cada copa tiene 1.38 pulgadas de profundidad y 2.13 pulgadas de diámetro en la parte inferior y 2.75 pulgadas de diámetro en la parte superior.
No debes lavar el USA Pan en el lavavajillas. En su lugar, utiliza agua caliente, un detergente suave y una esponja o cepillo suave. Además de la bandeja estándar de 12 tazas, esta bandeja está disponible en otros nueve estilos, incluyendo Mini Cake – 6 Well, Mini Cupcake – 24 Well y Texas Sized Muffin – 6 Well. Cada una viene con una garantía de por vida.
Sin engrasar ni rociar los espacios, los usuarios han encontrado que los muffins salen fácilmente cada vez.
Williams Sonoma
Pros: Fácil de limpiar, garantía de reemplazo de por vida, durable
Cons: Un tanto flexible, bastante caro
Silpat fabrica nuestras alfombrillas de hornear favoritas y es conocido en el mundo de la cocina por producir utensilios de horneado antiadherentes de alta calidad, por lo que no hay duda de que su bandeja de muffins de silicona es de primera categoría. La bandeja de muffins, al igual que todas las ofertas de Silpat, está construida con un núcleo único de fibra de vidrio recubierto con silicona de grado alimenticio, lo que la hace flexible y resistente al calor de hasta 500 grados. También se puede utilizar en el microondas, congelador y lavavajillas.
Sally Kaplan, editora senior de VoiceAngel Reviews, la probó en su cocina y la clasificó como una de las mejores bandejas de muffins. “Mi último lote de muffins de semillas de amapola con limón salió de la bandeja de Silpat con tanta facilidad y suavidad que casi me puse a llorar. Sé que esto suena exagerado (porque lo es), pero honestamente, no soy la mejor cocinera del mundo, así que cada vez que algo sale perfecto, me emociono”, escribió.
Debido a que está hecha de silicona, puedes sacar fácilmente los muffins o cupcakes de los moldes y la limpieza posterior es muy sencilla. Las migas de muffin y cupcake no se adhieren a la silicona tan ferozmente como lo hacen en el metal.
La única desventaja de tener una bandeja de silicona es que es un poco flexible, por lo que puede ser difícil introducirla en el horno cuando está llena de masa cruda. Sugerimos colocar la bandeja en la rejilla del horno y luego llenarla con la masa o colocarla en una bandeja de horno para transportarla.
Williams Sonoma
Pros: Cocina uniforme, liberación fácil de los alimentos horneados, borde seguro
Cons: No debe ser utilizado con utensilios de metal, temperatura máxima especificada de 450 grados
El Williams Sonoma Goldtouch Nonstick Muffin Pan está hecho de acero aluminizado de grado comercial, el cual es celebrado porque distribuye el calor de manera uniforme y rápida. Se aplica un revestimiento antiadherente duradero a la bandeja para facilitar su uso y hacerla resistente a los arañazos. Probamos una hoja de horneado Goldtouch en nuestra guía de las mejores hojas de galletas y encontramos que era casi imposible de rayar.
Las tazas tienen un tamaño estándar y tienen una capacidad de 3.8 onzas (un poco menos de media taza). Las dimensiones totales de la bandeja son de 5.75 por 11.25 por 1.25 pulgadas. Con una temperatura máxima de 450 grados F, deberías estar bien equipado para la mayoría de las recetas. Como con cualquier bandeja antiadherente, evita utilizar utensilios de metal y utiliza solo utensilios de plástico, silicona y madera para no rayar el revestimiento.
El Goldtouch Pan es técnicamente apto para lavavajillas, pero lavarlo a mano prolongará la durabilidad de uno de los mejores moldes para muffins.
Rachael Ray
Pros: Agarres de silicona fáciles de sujetar con guantes de cocina, propiedades antiadherentes excelentes, fácil limpieza
Contras: Los agarres de silicona aún se calientan en el horno
El molde para muffins y cupcakes de 12 tazas Oven Lovin’ Non-Stick de Rachael Ray está hecho de acero duradero y cuenta con un revestimiento antiadherente en el interior y el exterior. Los mangos son extra anchos y tienen agarres de silicona. Todo el molde es apto para lavavajillas y resistente al horno hasta 500 grados Fahrenheit.
Aunque la silicona agrega algo de agarre, ten en cuenta que los mangos aún se calientan. No podrás sacar el molde del horno sin la protección de unos buenos guantes de cocina.
Es el molde para muffins más económico de nuestra lista. Como ventaja adicional, el molde incluye un libro de cocina exclusivo de Rachael Ray, para que puedas probar algunas recetas geniales. Y una parte de las ganancias del molde se destina a la organización Yum-O del chef, que educa a los niños y sus familias sobre hábitos de cocina saludables y anima a los jóvenes que desean convertirse en chefs.
OXO
Pros: Hornea de manera uniforme y libera los productos horneados sin esfuerzo
Contras: No apto para lavavajillas
El molde para muffins OXO Good Grips Non-Stick Pro está hecho de acero aluminizado de calibre pesado, excelente para una distribución de calor uniforme. El acero está cubierto con un revestimiento de dos capas reforzado con cerámica y diseñado en Suiza, que protege contra la corrosión, las manchas y los rayones. Además, el patrón antiadherente y microtexturizado en la superficie aumenta el flujo de aire y reduce el contacto con la superficie.
El tamaño total del molde es de 16.5 x 12 x 1.2 pulgadas, mucho más grande que cualquier otro molde en nuestra guía. Como con todos sus productos, OXO ofrece una garantía de satisfacción en su mejor molde para muffins.
En un artículo titulado “Este molde cambió mi vida de horneado de muffins,” Claire Saffitz de Bon Appétit analizó meticulosamente las características que hacen que el molde para muffins OXO Good Grips sea excelente, incluyendo el efectivo revestimiento antiadherente, la superficie texturizada que libera la masa horneada y el color claro del molde, que permite un horneado uniforme.
Material: Busca uno de los mejores moldes para muffins hecho de metal y con un revestimiento antiadherente. El aluminio, o acero aluminizado, es excelente para conducir el calor, lo que dará como resultado una cocción y un crecimiento más uniformes. La mayoría de los moldes en nuestra lista están hechos de acero de aluminio de calibre pesado. Los moldes de silicona para muffins también son fáciles de desmoldar, pero no conducen el calor tan bien como el metal y pueden resultar en una cocción desigual.
Revestimiento: Los moldes de metal con revestimiento antiadherente son la mejor opción para sacar los muffins sin que se peguen. La silicona facilita desmoldar los muffins al aprovechar la conducción del calor del metal para una cocción adecuada. El revestimiento de cerámica también ayuda a despegar los muffins, pero es un poco más resistente a los arañazos y daños que el revestimiento antiadherente convencional.
