¿Tienes invitados en camino? Estas 25 recetas de olla de cocción lenta alimentarán a cualquier multitud hambrienta
¿Esperas invitados? Estas 25 recetas de cocción lenta llenarán a cualquier multitud hambrienta
Organizar, aunque sea encantador, conlleva una serie de desafíos. Es todo un logro poder coordinar todo perfectamente, asegurarse de que tus invitados estén bien atendidos y disfrutar tú misma. ¿Una solución perfecta en esta época del año? Recetas de crockpot para una multitud. Hay muchas cualidades redentoras sobre la OG crockpot. Al igual que las sopas reconfortantes, las recetas de crockpot siguen el clásico método de “poner todo en una olla y esperar a que los sabores se mezclen” que es el bálsamo para una semana estresante. Además, puedes preparar estas recetas de antemano y terminarlas cuando sea hora de servir.
Algunos de mis recuerdos favoritos de la infancia incluyen llegar a casa después de la escuela y ser recibida inmediatamente por el reconfortante aroma de una comida cocinada a fuego lento. Para mí, eso era una señal de una excelente cena familiar por venir. Aunque mi madre no estaba en casa esos días, los humildes ingredientes en esa crockpot trabajaban su magia para darnos la bienvenida a todos con una comida nutritiva que podíamos disfrutar juntos. ¿Y la mejor parte? Podíamos cenar sin previo aviso.
Imagen destacada por Michelle Nash.
25 Recetas de Crockpot para una Multitud
Dicho esto, las recetas de crockpot tienen mala reputación. ¿Quizás porque parecen demasiado fáciles para ser buenas? O alguna otra razón que no puedo pensar en este momento porque son objetivamente increíbles. Como mencioné antes, las recetas de crockpot son prácticamente sin esfuerzo. La crockpot es el utensilio de cocina fácil y práctico creado para hacernos la vida más fácil. De todos modos, debo destacar el hecho de que aunque no requieran mucho esfuerzo, no escatiman en sabor ni en cualidades impresionantes. No hay nada de qué avergonzarse al usar la humilde crockpot en tu próxima reunión.
Chili de Pollo y Frijoles Blancos en Slow-Cooker
Por qué nos encanta: Este sabroso chili se cocina durante ocho horas y sirve a un impresionante total de ocho invitados. Está lleno de ingredientes reconfortantes y sustanciales que son el equivalente culinario de envolverte en tu manta favorita. Cada cucharada trae la perfección sabrosa con especias como comino, chile en polvo y chiles verdes picados que dan sabor a todo de manera maravillosa.
Ingrediente Estrella: Me encanta servir sopas en una reunión porque le da a tus invitados la oportunidad de participar. Coloca una selección de ingredientes adicionales y observa cómo cada persona crea algo diferente que se adapte exactamente a su gusto. Es una forma divertida de ser creativo y aliviar parte del estrés que conlleva ser anfitrión.
Pollo Tikka Masala en Slow-Cooker
Por qué nos encanta: Puede ser difícil recrear buena comida india en casa, pero esta receta demuestra que es posible. (¡Y deliciosamente fácil!) Cobra vida al combinar pollo, tomates triturados, leche de coco y toda una serie de especias en la crockpot, luego cocinar a fuego lento durante ocho horas o a fuego alto durante cuatro horas. Dependiendo de cuándo pongas todo en la olla, puedes ajustarlo a tu horario. Fácil, sencillo y delicioso.
Ingrediente principal: Sirva con arroz, arroz de coliflor, naan fresco, o todos ellos para terminar este plato. Tener algún tipo de almidón para absorber la salsa adicional es realmente agradable.
Tazones de pollo burrito cocinados a fuego lento
Por qué nos encanta: Estos tazones burrito traen todas las vibras de la comida mexicana a la fiesta y le dan a los invitados la oportunidad de armarlos a su gusto. El pollo se cocina en la olla de cocción lenta durante ocho horas con salsa de enchilada, cebolla picada y poblanos hasta que estén tiernos y jugosos. ¡Entonces, la parte divertida! Coloque algunas combinaciones de sus ingredientes favoritos para tazones burrito y permita que los invitados armen su propia aventura. Es una excelente manera de iniciar conversaciones y asegurarse de que todos obtengan lo que les gusta.
Ingrediente principal: Para su barra de ingredientes para toppings, piense en frijoles negros, arroz, lechuga rallada, pico de gallo, aguacate, queso, crema agria, cilantro o cualquier otro ingrediente que pueda imaginar. La clave está siempre en los toppings.
Pozole
Por qué nos encanta: Un buen tazón de sopa siempre cae bien, y a mí (como a muchos) me encanta el pozole durante todo el año. Camille encontró esta receta de olla de cocción lenta en un viaje a Carolina del Sur y desde entonces hemos cambiado. Está lleno de verduras, cerdo súper tierno y todos esos sabores mexicanos de los que nunca me canso.
Ingrediente principal: Los chiles rojos (ligeramente) picantes.
Millet and Amaranth Porridge de Sarah Copeland con higos y papaya
Por qué nos encanta: Invite a sus amigos a desayunar y sorpréndalos con esta receta de porridge de ensueño. El porridge va más allá de la avena clásica, ya que está hecho con granos ricos en textura que hacen que toda la mezcla sea aún más nutritiva. Lo único que tienes que hacer es combinar agua, mijo, amaranto y leche en la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante cuatro horas.
Ingrediente principal: Una pizca generosa de sal escamosa sobre estos tazones es absolutamente esencial.
Chili vegetariano de frijoles negros y camote
Por qué nos encanta: Lleno de carbohidratos complejos, fibra y proteínas de origen vegetal, este chili vegetariano es nutritivo y sabroso. Para hacerlo en la olla de cocción lenta, siga los pasos de la receta tal como lo haría en un horno holandés y cocine a fuego lento. ¿El secreto del éxito? Miel, ralladura/jugo de naranja, comino, chile en polvo y pasta de tomate. Estos componentes de sabor se unen para crear un caldo tan delicioso que querrás volver por más. No digas que no te advertí.
Ingrediente principal: Método del héroe: este chili se puede hacer la noche anterior y refrigerar hasta que esté listo para servir. Cuando llegue el momento, simplemente vuelva a calentarlo y disfrútelo.
Sopa de pollo con judías blancas al parmesano en Crockpot con calabaza delicata asada de half baked harvest
Por qué nos encanta: Las cremosas judías blancas y la reconfortante calabaza delicata se combinan con orzo, kale y una cantidad abundante de queso parmesano para crear un abrazo en un plato. Todas las vibraciones acogedoras se unen en esta sopa abundante que define las recetas de Crockpot para una multitud. Es relativamente saludable ya que está cargada de pollo y verduras, por lo que también puedes sentirte bien al comerla.
Ingrediente principal: El rico parmesano y la tierra de salvia unen todos los ingredientes de este plato.
pollo piccata en crockpot de The Defined Dish
Por qué nos encanta: Este es un poco más elaborado que las otras recetas de Crockpot para una multitud, pero si tienes tiempo, lo recomiendo encarecidamente. Prepararás ese pollo como lo harías normalmente para el pollo piccata, friendo en sartén hasta que esté dorado, luego agregarás ajo, mantequilla, alcaparras y jugo de limón a la olla de cocción lenta. Esa combinación produce una deliciosa salsa que querrás beber. No es broma.
Ingrediente principal: Lo he dicho antes y lo diré de nuevo: las alcaparras son insuperables. El toque salado y sabroso eleva cualquier plato.
pollo al curry en slow cooker de Modern Proper
Por qué nos encanta: Otra versión de comida india en crockpot, este pollo al curry es la comida reconfortante que necesita tu próxima reunión. El pollo hierve a fuego lento en una salsa de tomate y crema que está condimentada con todo tipo de especias indias que la hacen 100% irresistible. Sirve esto sobre un poco de arroz, arroz de coliflor o junto con naan fresco para una comida que tus invitados no olvidarán.
Ingrediente principal: El jengibre recién rallado es crucial. Aporta un toque picante a la salsa que no puedes pasar por alto.
Sopa de frijoles negros y tortillas en slow cooker de Two Peas & Their Pod
Por qué nos encanta: Si esta ola de clima frío te está deprimiendo, no busques más que esta sopa de frijoles negros y tortillas para curarla. No podría ser más fácil de preparar con frijoles negros enlatados, tomates asados al fuego y solo unas pocas verduras que construyen la base de la sopa. A partir de ahí, añade muchas tiras crujientes de tortilla, cilantro fresco, rodajas de aguacate, queso rallado y cualquier otro ingrediente que desees. Esta es una favorita familiar que a todos les encantará.
Ingrediente principal: ¡Bonus: es vegetariano!
Chile verde de cerdo en olla de cocción lenta de how sweet eats
Por qué nos encanta: Un poco picante y realmente delicioso, este chile verde de cerdo es para morirse. Dado que esta receta utiliza un chile verde casero, puedes prepararlo con anticipación para que la planificación de tu fiesta sea mucho más fácil. Una vez que hayas mezclado la salsa, dorarás el cerdo, verterás la salsa y cocinarás a fuego lento durante ocho horas. Cuando sea el momento, te sugiero servir el cerdo en forma de taco (porque nunca, nunca puedes equivocarte con los tacos).
Ingrediente principal: Los chiles en cuestión son chiles Anaheim, chiles poblanos y jalapeños. Dependiendo de tu preferencia de picante, puedes personalizar el nivel de picante quitando o dejando las semillas intactas.
Sopa de alubias blancas toscanas en olla de cocción lenta con salchicha de foodie Crush
Por qué nos encanta: La sopa de alubias blancas toscanas es otro clásico familiar con el que no puedes equivocarte. Alubias blancas cremosas, calabaza, col rizada, salchicha italiana, zanahorias y parmesano son algunos de los ingredientes clave que hacen que esta sopa sea tan acogedora. Comenzarás cocinando las alubias secas con las verduras durante aproximadamente ocho horas, luego agregarás las albóndigas de salchicha y cocinarás a fuego lento durante otra media hora. Después de eso, ¡sirve grandes porciones de sopa y disfruta!
Ingrediente principal: El parmesano rallado por encima es realmente mágico.
Cochinita Pibil de what’s gaby cooking
Por qué nos encanta: Otro superestrella de cerdo, este Cochinita Pibil es algo digno de admiración. Como comparte Gaby, Cochinita Pibil es un “cerdo estilo Yucatán asado a la barbacoa que típicamente se cocina lentamente en un agujero gigante en el suelo”. Tiene un sutil dulzor que lo hace perfecto para tacos, quesadillas, sándwiches, bowls de burritos y más. ¡Impresiona a tus invitados con un bar de tacos para el recuerdo!
Ingrediente principal: La pasta de achiote le da un sabor picante y terroso al cerdo que se realza con los jugos de naranja y lima. Consigue un poco en tu mercado hispano local y ponte a cocinar.
Costillas cortas estofadas en sidra con cebolla caramelizada de half baked harvest
Por qué nos encanta: Si hay una receta para cenas con amigos que nunca falla, son las costillas cortas estofadas. Son muy fáciles de preparar y te brindan una cena elegante. Las costillas se estofan en sidra de manzana, ajo, caldo de pollo y tomillo fresco, lo que les otorga un perfil de sabor ligeramente dulce y muy sabroso que es simplemente divino. Sirve las costillas sobre puré de papas, puré de coliflor o polenta para un plato completo lleno de confort.
Ingrediente principal: La salsa que queda en la olla de cocción lenta es oro líquido. Viértela sobre los platos de todos y asegúrate de incluir muchas cebollas caramelizadas también.
Sopa de lentejas doradas con batatas, leche de coco y lima de la primera mess
Por qué nos encanta: Lentejas rojas, batatas, jengibre, leche de coco, tomates triturados, espinacas y más se juntan para hacer esta satisfactoria sopa dorada. Es vegetariana, está llena de nutrientes y celebra todas las vibraciones acogedoras. Es fácil de hacer e incluso más fácil de disfrutar, además utiliza una impresionante variedad de especias para mantener esos sabores interesantes.
Ingrediente principal: Una cucharada de yogur por encima lleva las cosas al siguiente nivel.
Estofado de pot roast whole30 de defined dish
Por qué nos encanta: Al igual que las costillas cortas, el pot roast es una de las comidas reconfortantes más deliciosas. Las papas, las zanahorias, el apio y la carne tierna asándose juntos a fuego lento resultan en una comida que reconforta el alma. Todo lo que tienes que hacer es dorar la carne y combinar todo en la olla de cocción lenta. A partir de ahí, cocinar a fuego lento durante ocho horas para que todos esos deliciosos sabores brillen.
Ingrediente principal: Una pizca de mostaza de Dijon le da un toque de picante a la mezcla.
Sopa de pollo con gnocchi de Crockpot de pinch of yum
Por qué nos encanta: ¿Gnocchi suaves combinados con caldo de sopa cremoso? Apúntame. Estas pequeñas almohadillas de patata se reparten por toda la sopa de pollo para darte un bocado de paraíso en cada cucharada. Además, el tocino salado y el pollo sabroso hacen que la sopa sea aún más sustanciosa. Es cremosa, con un sabor complejo y reconfortante.
Ingrediente principal: El tocino lleva esta sopa a la perfección.
Lasagna de verduras de olla de cocción lenta de the modern proper
Por qué nos encanta: ¿Lasagna en la olla de cocción lenta? Sí, por favor. Simplemente apila las láminas de lasaña secas con champiñones, calabacines, calabacín amarillo, espinacas picadas, mozzarella y salsa, y repite hasta que hayas utilizado todas las verduras. Después de tres horas, cubre con mucho parmigiano fresco y albahaca antes de servir.
Ingrediente principal: Si no tienes un favorito, echa un vistazo a nuestra selección de la mejor salsa de pasta de supermercado para usar aquí.
Pollo albóndigas de ajo y mantequilla en crockpot con orzo cremoso de Half Baked Harvest
¿Por qué nos encanta?: Tres palabras para ti: albóndigas de ajo y mantequilla. ¿No suena increíble? Estas albóndigas de pollo son tan tiernas, sabrosas y (me atrevo a decir) jugosas. Combínalas con orzo cremoso, tomates secos al sol y espinacas frescas, y tendrás un plato ganador que tus invitados devorarán.
Ingrediente destacado: Los tomates secos al sol cortan toda esa riqueza y mantienen las cosas perfectamente equilibradas.
Sopa de pollo y arroz salvaje en crockpot de Pinch of Yum
¿Por qué nos encanta?: Nunca te equivocarás con una sopa simple de pollo y arroz salvaje. Es una sopa curativa que a todos les encanta y que te reconforta por dentro. Esta sopa es perfecta tanto para una cena como para llevarla a un amigo necesitado. Se cocina en la crockpot en 7-8 horas mientras te ocupas de otras necesidades de planificación de la fiesta.
Ingrediente destacado: El arroz seco se cocina junto con la sopa, sin necesidad de esfuerzo adicional. Ahora eso es genial.
Ragu de carne braseada con polenta en crockpot de Pinch of Yum
¿Por qué nos encanta?: Hablamos de comodidad, este ragu de carne braseada sobre una polenta cremosa es simplemente delicioso. Todos esos sabores carnosos junto con la rica polenta hacen la cena más suculenta para tu próxima reunión. Se prepara de manera elegante en la olla de cocción lenta, pero parece lo suficientemente impresionante como para pasar por un plato de calidad de restaurante.
Ingrediente destacado: Aunque la receta no lo menciona, podrías agregar queso a esa polenta decadente perfectamente.
Chili de calabaza y pavo en crockpot de Eating Bird Food
¿Por qué nos encanta?: Hablamos de comida reconfortante, pero la combinación de calabaza y recetas de sopas no podría ser mejor. Para hacerlo más fácil de compartir con un grupo, este chili de calabaza y pavo molido trae toneladas de sabor en una crockpot.
Ingrediente destacado: El cilantro es imprescindible para obtener el mejor sabor en este chili.
Chili vegano de lentejas rojas en crockpot de Running on Real Food
¿Por qué nos encanta?: Las lentejas están empezando a convertirse en uno de mis ingredientes de sopa favoritos. Es justo poner este ingrediente saludable y abundante en una receta de chili acogedora. Este tazón es una combinación de calidez cremosa de la que simplemente no podemos tener suficiente.
Ingrediente destacado: Es hora de celebrar las lentejas.
Sopa Vegana de Calabaza Instant Pot Lasagna de Rainbow Plant Life
Por qué nos encanta: ¿Qué hay mejor que la sopa de lasaña? La sopa de LASAÑA DE CALABAZA. Si eres escéptico pero aún así amante de todo lo relacionado con la calabaza, esta receta es una obligación probar durante los meses de otoño. Confía en nosotros: la repetirás cualquier noche de la semana.
Ingrediente estrella: Los garbanzos añaden un impulso de proteína y un gran sabor a tu plato.
Carnitas de Cerdo en Olla de Cocción Lenta de Taming Twins
Por qué nos encanta: Personalmente, sería feliz si todas las noches fueran noche de tacos. Afortunadamente, con una olla de cocción lenta, nunca es un problema preparar deliciosas recetas de tacos con tanto sabor. Estas carnitas de cerdo son jugosas y están llenas de todo lo que podrías desear en el taco supremo.
Ingrediente estrella: Un poco de jugo de lima es el toque final.
