El momento de comer puede afectar seriamente la salud metabólica, según un nuevo estudio.
El impacto de la hora de las comidas en la salud metabólica, según un nuevo estudio.
BONNINSTUDIO
Probablemente has escuchado recomendaciones de expertos en salud sobre el momento de las comidas. Ya sea que tu endocrinólogo te haya animado a desayunar dentro de una hora después de despertar para un equilibrio saludable del azúcar en la sangre o que tu dietista haya sugerido darle a tu cuerpo suficiente tiempo para digerir los alimentos antes de ir a dormir, el tema de cuándo comemos parece tener un impacto en el metabolismo.
Existe un vínculo científico establecido entre la obesidad y comer tarde, pero el mecanismo exacto de esta asociación ha dejado desconcertados a los científicos. Evidentemente, el momento de las comidas puede tener un impacto mayor en la salud metabólica de lo que pensábamos, según un nuevo estudio de Cell Metabolism.
El diseño del estudio
metabolismo+ Enfoque multifacético para promover un peso y composición corporal saludables* 
El objetivo del estudio fue determinar cómo el momento de las comidas afecta el apetito, el equilibrio energético y la dinámica del tejido adiposo (grasa) en adultos con sobrepeso y obesidad.
Investigadores de la Universidad de Harvard, la Universidad de Chicago y otras instituciones académicas diseñaron un riguroso ensayo controlado aleatorizado que controlaba la ingesta de nutrientes, la actividad física, el sueño e incluso la exposición a la luz para determinar el impacto de las comidas tardías en comparación con las comidas tempranas.
Cómo el momento de las comidas afecta el metabolismo
En comparación con las comidas tempranas (es decir, comenzar la ingesta de alimentos una hora después de despertar por la mañana), el comer tarde (es decir, comenzar a comer cinco horas después de despertar) llevó a:
- Aumento del hambre
- Disminución de la leptina (una hormona clave que nos indica cuándo estamos llenos/saciados)
- Reducción del gasto energético (es decir, quema de calorías)
- Cambios en la expresión génica (es decir, ADN) relacionados con un aumento del almacenamiento de grasa
En otras palabras, comer más tarde es la tormenta perfecta para problemas de salud metabólica. Para aquellos con preocupaciones de adiposidad, retrasar las comidas (¡especialmente el desayuno!) puede contribuir a la desregulación del apetito y desafíos en el equilibrio energético.
La conclusión
La salud metabólica es compleja y sutil, por decir lo menos. Este estudio innovador muestra que el momento de las comidas es un factor más significativo en el mantenimiento de un metabolismo saludable de lo que se pensaba anteriormente.
Dicho esto, cambiar el momento de las comidas no es la única forma de apoyar un metabolismo saludable y activo. Para aquellas personas que buscan un soporte nutricional respaldado por la ciencia y específico, un suplemento metabólico holístico como metabolismo+ de VoiceAngel (que incluye ingredientes botánicos investigados clínicamente como pimienta de cayena, uva del campo, granos del paraíso, EGCG y cafeína del té verde) puede ayudar a optimizar la eficiencia metabólica, activar la quema de calorías y el metabolismo de la grasa, y apoyar el equilibrio energético y la saciedad.*
