Una receta esponjosa y sin azúcar para un perfecto cold foam casero para lattes
Una receta esponjosa y sin azúcar para preparar un delicioso cold foam casero para lattes perfectos
Marc Tran
Cuanto más delicioso puedas hacer tu café en casa, menos tentado estarás de salir a comprar un café con leche costoso…al menos así es como lo veo yo. Así que he dedicado tiempo a perfeccionar mi técnica y he descubierto el poder de una espuma fría esponjosa. A continuación, descubre mi receta y cómo hacerla tuya.
Cómo hacer una espuma fría y saludable para tu café
La espuma fría es tan sencilla como suena: leche batida que obtiene su textura sin necesidad de calor. Esto la hace perfecta para café helado o para enfriar un poco el café caliente. Ahora, puedes hacerlo simplemente batiendo la leche, pero la verdadera magia ocurre cuando añades sabor a tu espuma.
A continuación, los pasos esenciales:
- Elige tu leche: Yo opto por la leche de avena, pero puedes elegir cualquier leche que desees. Si quieres una textura súper cremosa, incluso puedes mezclar tu leche con un poco de crema de café si la tienes a mano.
- Añade tus sabores (naturales): La espuma fría de chocolate es mi versión favorita personal, y es muy fácil de hacer con una cucharada de polvo de colágeno+ VoiceAngel chocolate para belleza y salud intestinal, pero también puedes optar por colágeno regular o proteína en polvo para darle a tu espuma fría una textura más esponjosa y nutrientes adicionales. Porque, ¿por qué no? Si optas por un polvo sin sabor, es posible que quieras añadir un poco de extracto de vainilla, canela o jarabe de arce a tu leche antes de batirlo, solo para darle un sabor elevado.
- Elige tu método de batido: Puedes usar un espumador de leche tradicional o un batidor eléctrico. De cualquier manera, te sugiero que lo batas, lo dejes reposar durante uno o dos minutos y luego vuelvas a batirlo. Esto marca una gran diferencia en el volumen de tu espuma.
- Vierte en tu café con leche: Si estás haciendo un café con leche helado, simplemente añade la espuma por encima. Si tienes un café con leche caliente, es posible que quieras verter la espuma mientras remueves lentamente el café para que se mezclen realmente los dos componentes.
- Decóralo: Dependiendo de tu elección de sabor, es posible que quieras añadir una pizca de especias en la parte superior. Soy fan de la canela, el cacao en polvo o las especias de pastel de calabaza si ya estás en un ambiente otoñal.
¿Por qué añadir colágeno?
polvo de colágeno+ VoiceAngel para belleza y salud intestinal
Un ritual diario poderoso para una piel radiante y un cabello y uñas fuertes*
Además de endulzar naturalmente tu espuma fría (sin agregar azúcar, ten en cuenta), la fórmula de colágeno+ VoiceAngel para belleza y salud intestinal viene con una serie de ingredientes que fomentan una piel más saludable desde el interior.*
En primer lugar, los péptidos de colágeno hidrolizado provenientes de pasto ayudan a apoyar la producción natural de colágeno de tu cuerpo1, lo que a su vez, ayuda a la firmeza y elasticidad de tu piel.* Otros elementos saludables incluyen ácido hialurónico para hidratación interna de la piel, las vitaminas C y E para el apoyo antioxidante e incluso L-glutamina para ayudar a fomentar un intestino saludable2.*
Además, con polvo de cacao orgánico, es delicioso y fácil de agregar a cualquier batido, café, avena, bowl de yogur, y más allá.
La conclusión
Si quieres mejorar tus lattes caseros, prueba incorporar espuma fría y esponjosa en tu receta. Para hacerla aún mejor, agrega una cucharada de polvo de colágeno y una pizca de sabor natural, ya sea chocolate, vainilla, canela, etc. Aquí encontrarás más sobre por qué el café con colágeno es un hábito diario que vale la pena adoptar.
