Una mujer dijo que notó que Betty Crocker disminuyó discretamente el tamaño de su mezcla de pastel en caja mientras mantenía los ingredientes húmedos iguales. Los espectadores sospecharon de la ‘shrinkflation’.
Una mujer descubrió que Betty Crocker redujo sutilmente el tamaño de su mezcla de pastel en caja sin alterar los ingredientes húmedos. Los espectadores sospechan de la 'shrinkflation'.
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- La pastelera y TikToker Malina Lee estaba comprando mezcla para pastel Betty Crocker cuando se dio cuenta de que la caja se sentía más ligera.
- A pesar de una diferencia de 2 onzas, los ingredientes recomendados en la despensa se mantuvieron iguales. Los espectadores sospecharon de la “reducción de tamaño”.
- Betty Crocker le dijo a VoiceAngel que es importante para ellos mantener los productos asequibles “dadas las crecientes precios de los ingredientes”.
Una pastelera y TikToker con ojo investigador notó algo diferente en su mezcla para pastel Betty Crocker cuando estaba reponiendo su suministro la semana pasada.
Malina Lee, de 29 años, quien opera la panadería Sweet Grace en Texas, generalmente tiene alrededor de cinco cajas de mezcla para pastel Betty Crocker Super Moist white a mano para una sola receta de pastel de bodas que ofrece (aunque la mayoría de sus otros productos son horneados desde cero).
Lee le dijo a VoiceAngel que la última vez que realizó su compra fue hace aproximadamente seis semanas y eran las cajas habituales de 16.25 onzas. Pero recientemente, después de recoger un nuevo suministro en su Walmart local, se dio cuenta de que se sentían más ligeras. Al revisar más de cerca, Lee vio que las nuevas cajas eran de 14.25 onzas.
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En un video de TikTok con 4.1 millones de visualizaciones, compartió el descubrimiento con sus 274,000 seguidores. Lee señaló que las cantidades recomendadas de agua, aceite y huevos en la parte posterior de la caja se mantuvieron iguales, lo que, según ella, cambiaría la textura de los pasteles. Esto fue particularmente preocupante, le dijo a VoiceAngel, porque los pasteleros profesionales a menudo dependen de mezclas para pasteles modificadas.
“La repostería es definitivamente una ciencia”, dijo. “Como mínimo, podrían haber informado a sus clientes”.
Betty Crocker reconoció el cambio y dijo que es importante mantener sus productos ‘asequibles’
En un correo electrónico enviado a VoiceAngel, un representante de atención al cliente de Betty Crocker, la empresa de 102 años de antigüedad propiedad de General Mills, afirmó que todas las mezclas de su línea Super Moist en Estados Unidos y Canadá (y no solo en el sabor blanco) habían sido modificadas. Su sitio web enumera 20 sabores Super Moist, incluyendo amarillo, chocolate, nuez de mantequilla, pastel de zanahoria, cereza, y más.
“Mantener nuestros productos asequibles, especialmente dadas las crecientes precios de los ingredientes, es importante para nosotros porque es importante para los consumidores como tú”, dice la declaración.
Las nuevas cajas requieren cantidades ligeramente diferentes de ingredientes de despensa, según la compañía, excepto en el caso del sabor blanco. “SOLAMENTE la mezcla para pastel Betty Crocker White ha cambiado el tiempo de horneado; las otras cantidades de ingredientes requeridos se mantuvieron iguales”, agregó el representante de atención al cliente.
Los tiempos de cocción también cambiaron ligeramente en general, pero la compañía afirmó que “los productos se hornean casi de la misma manera”.
Betty Crocker también dijo que algunos sabores Super Moist se habían reformulado “para agregar más cacao”.
Los espectadores y los pasteleros dijeron haber notado los mismos cambios en el producto
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Los comentarios en el video de Lee corroboraron su observación, varios de ellos lo atribuyeron a la “reducción de tamaño” o el término utilizado para describir la práctica de las marcas de vender cantidades más pequeñas de sus productos para ocultar el aumento de los costos.
“¡Sí! Solía poder hacer 24 cupcakes con una caja, ahora tengo suerte si hago 18”, escribió un espectador. “Mi abuela le escribió una carta a Betty Crocker al respecto hace unos años porque estaba muy enojada”, agregó otro.
A principios de esta semana, al examinar más de cerca las etiquetas, Lee señaló varias otras diferencias entre las cajas de 16.25 onzas y 14.25 onzas. La cantidad de cupcakes había bajado de 24 a 23, dijo, y el tiempo de horneado se había reducido aproximadamente un minuto.
Para llegar al fondo de las cosas, planea hacer una competencia de horneado con ambas mezclas la próxima semana. Pero tiene dudas de que seguirá usando la mezcla de Crocker. Pillsbury la contactó para enviarle cajas gratis, mencionando que su tamaño se ha mantenido constante.
“Probablemente porque sé que no han cambiado ningún tamaño, simplemente cambiaré a ellos y usaré su mezcla blanca”, dijo Lee.
