Compré una freidora de aire después de años de pensar que están sobrevaloradas. Tenía razón, pero es buena para una cosa.
Adquirí una freidora de aire tras años de creer que están sobrevaloradas. Tenía razón, pero resulta útil en un aspecto específico.
- Pensé que las freidoras de aire eran demasiado buenas para ser verdad, pero finalmente compré una.
- El tamaño y el proceso de limpieza que involucra hacen que el aparato me decepcione.
- Una de las fortalezas de la freidora de aire es lo bien que recalienta las sobras, desde pizza fría hasta verduras asadas.
Por lo general, soy escéptico/a con los productos exagerados. Me han decepcionado antes las promesas vacías de todo, desde Bumpits hasta la Instant Pot.
Después de años de evitar comprar una freidora de aire, finalmente me rendí y compré el electrodoméstico de mostrador.
Seis meses después, aquí están las principales razones por las que aún no creo que valga la pena y una razón por la que lo mantengo.
Encuentro que la textura de la mayoría de los alimentos fritos al aire es un poco desagradable
La textura es un componente importante de cualquier platillo.
Las freidoras de aire se promocionan como una opción de cocción más saludable, principalmente porque no requieren mucha grasa. Pero la grasa tiene un gran impacto en la textura de los alimentos.
He descubierto que el aparato tiende a producir platos que son más secos que crujientes.
Para evitar esto, realmente solo uso la freidora de aire para alimentos más grasosos, como alitas de pollo y masa de pasteles con mantequilla.
Ocupa un valioso espacio en mi mostrador
Esta es una razón muy “dime que viviste en la ciudad de Nueva York sin decírmela”, pero después de años de crear mostradores improvisados equilibrando tablas de cortar sobre fregaderos o apretando estanterías en cocinas, soy cauteloso/a con los electrodomésticos que ocupan espacio.
Mi freidora de aire tiene una capacidad de 2.5 litros, lo cual parecía adecuado para un hogar de dos personas. Externamente, solo mide 11 por 9 pulgadas, pero como mencioné, el espacio en el mostrador se acaba rápidamente.
Además, algunos fanáticos de las freidoras de aire recomiendan comprar un modelo más grande para tener la experiencia completa.
Quizás me convenzan de que las freidoras de aire más grandes son más productivas en la cocina, pero simplemente no puedo justificar ceder aún más espacio.
La ardua limpieza anula un poco el tiempo que ahorras al cocinar
Una de las promesas más atractivas de la freidora de aire es el tiempo que ahorra. Muchas recetas que se cocinan en el horno se cocinan un 20% más rápido en una freidora de aire.
Por supuesto, también debes limpiar la freidora de aire, y requiere un poco más de mantenimiento que un horno o incluso un horno tostador. Aparte de derrames o salpicaduras, que deben limpiarse tan pronto como se enfríen lo suficiente, generalmente limpio a fondo mi horno cada tres meses.
Pero la cesta de la freidora de aire debe limpiarse después de cada uso. Además, a menudo se recomienda limpiar a fondo tu freidora de aire a fondo cada cierto tiempo para evitar la acumulación de grasa y migas.
No estoy segura de que un tiempo de cocción ligeramente más rápido valga todo ese esfuerzo adicional.
Pero hay una cosa por la que seguiré usando mi freidora de aire: para recalentar sobras
Sé que podría parecer que estoy lista para desechar mi freidora de aire, pero es complicado. Aunque tengo mi lista de desventajas, la mayor ventaja es cómo la freidora de aire mejora las sobras.
Desde pizza fría y papas fritas blandas hasta lasaña y verduras asadas, el aparato consistentemente supera al microondas sin la necesidad de utilizar el horno o la estufa.
Si hubiera conocido estas limitaciones antes de comprar una freidora de aire, no estoy segura de que este punto positivo me hubiera convencido. Pero si tienes encimeras espaciosas y muchas sobras, una freidora de aire podría ser perfecta para ti.