La sopa casera de fideos con pollo de Alix Earle es simple, reconfortante y sabrosa, pero le falta crujiente.
La sopa casera de fideos con pollo de Alix Earle simple, reconfortante y sabrosa, ¡pero le falta ese toque crujiente!
Maria Noyen/Insider, Alexander Tamargo/Getty Images para 1/ST
- La temporada de sopas está sobre nosotros: para comenzarla, hice la receta de sopa de fideos con pollo casera de Alix Earle.
- Earle, de 22 años, compartió su receta para hacer sopa de fideos con pollo a principios de esta semana en TikTok.
- La receta es simple y llena de sabor, pero me encontré deseando verduras crujientes.
Gilbert Flores/WWD vía Getty Images
Alix Earle es uno de los rostros más reconocibles en Internet.
Hacia finales de 2022, la joven de 22 años, egresada de la Universidad de Miami, saltó a la fama durante su último año de universidad. Comenzó a ganar popularidad en TikTok al publicar videos de selfies “prepárate conmigo” casi todos los días que frecuentemente recibían millones de visitas. Hasta el jueves, Earle ha llevado su fama un paso más allá al lanzar su propio podcast, “Hot Mess”, una serie producida por “Call Her Daddy” host Alexandra Cooper.
Alix Earle/TikTok
El video de la receta, que ya tiene más de 3.6 millones de vistas, fue compartido por Earle en TikTok el miércoles.
En él, Earle – una amante confesa de las sopas – da un proceso paso a paso sobre cómo hacer su receta de sopa de fideos con pollo.
“Soy una chica de las sopas, podría comer sopa todos los días”, dijo.
Yo también, pensé para mí misma.
Maria Noyen/Insider
La receta casera de sopa de fideos con pollo de Earle lleva los siguientes ingredientes:
- Apio
- Zanahorias
- Una cebolla blanca
- Fideos de codo
- Pollo
- Caldo
- Sal
- Pimienta
- Ajo
Para ser claros, tuve que estimar las cantidades de cada ingrediente ya que Earle no menciona detalles específicos en su TikTok.
Maria Noyen/Insider
Lavé y corté tres tallos de apio antes de pelar una cebolla blanca entera. También lavé y corté los extremos de dos zanahorias.
Maria Noyen/Insider
Después de preparar las verduras, puse una olla de agua en la estufa con tres cubitos de caldo de pollo.
Una vez que el caldo estaba en ebullición, agregué todas las verduras, sazoné el líquido caliente con ajo en polvo, sal y pimienta, y lo cubrí con una tapa. Bajé un poco el fuego y seguí las instrucciones de Earle de dejar la olla quieta durante 45 minutos.
Maria Noyen/Insider
En ningún momento del video de Earle se mostró sazonando los pechugas de pollo. Aunque sabía que el pollo eventualmente se remojaría en el caldo ya sazonado, aún quería que tuviera su propio sabor.
Para lograrlo, espolvoreé cada pechuga de pollo con Adobo multiusos, un favorito familiar, y un poco de pimienta adicional en ambos lados.
Maria Noyen/Insider
Cociné el pollo en una sartén con aceite caliente.
Como alguien que se pone nerviosa al cocinar pollo, me aseguré de cortar en algunas de las piezas más grandes para verificar cualquier signo de crudo antes de sacarlas de la sartén y cortarlas en trozos más pequeños y fáciles de comer.
Maria Noyen/Insider
Mi tienda de comestibles local no tenía macarrones en el local, así que decidí optar por macarrones, básicamente lo mismo pero en versión miniatura.
Maria Noyen/Insider
Este paso de la receta era algo que nunca había encontrado al hacer sopa de pollo.
En el pasado, siempre dejaba las verduras enteras, lo que creo que le da una textura crujiente a la sopa.
Pero decidí seguir el consejo de Earle ya que ella dice que mezclar las verduras ablandadas hace que el caldo sea más sabroso.
Maria Noyen/Insider
Al principio, la pasta de verduras y el caldo no parecían combinar en un caldo espeso. En su lugar, la pasta espesa parecía flotar momentáneamente en la superficie, lo cual no era una vista muy apetitosa.
Maria Noyen/Insider
Me encantó lo brillante y brillante que se veía la sopa en este punto. Ya olía a pollo, pero también percibía notas de zanahoria y cebolla, a pesar de que las verduras estaban mezcladas más allá del reconocimiento.
Ahora, lo único que quedaba por hacer era agregar el pollo y la pasta.
Maria Noyen/Insider
Mi primera impresión de la sopa fue que olía a hogar y deliciosa, pero también tenía cierto acabado profesional debido a la superficie brillante y la consistencia espesa.
Después de dar mi primera mordida, pude ver exactamente a qué se refería Earle cuando dijo que mezclar las verduras y volver a verterlas en la sopa realza el sabor del caldo. Mientras podía saborear la salinidad del caldo de pollo, también percibí sutiles notas de zanahoria y cebolla.
Sin embargo, debo decir que definitivamente extrañé la frescura que aporta un bocado de apio o zanahoria, que personalmente busco en una buena receta de sopa de pollo con fideos. Cada elemento de la sopa de Earle es suave: desde las conchas de pasta hasta el jugoso pollo hasta el caldo en sí, por lo que hubiera sido agradable tener un poco de variedad textural en la mezcla.
Una de las formas en que consideraría agregar eso si vuelvo a hacer la receta es manteniendo una porción de las verduras en el caldo en lugar de mezclarlas todas, o preparando unas tostadas crujientes untadas con mantequilla para mojar en la sopa.
Pero, honestamente, estas son quejas muy menores. La comida estaba deliciosa, reconfortante y una receta casi perfecta para iniciar oficialmente la temporada de sopas. Así que felicitaciones a Alix Earle.
