Cómo hacer la mejor tabla de aperitivos para el otoño, porque, seamos sinceros, todos queremos cenar snacks.
Cómo crear una tabla de aperitivos otoñal espectacular, porque todos ansiamos deleitarnos con ¡snacks para la cena!
Me encanta esa sensación cuando comienzan a aparecer los primeros indicios de otoño. Un ligero frescor en el aire cuando llevo a mis hijos a la escuela, el crujido de las hojas a punto de cambiar, la puesta de sol que ocurre un poco más temprano por la tarde. Es una sensación que inmediatamente me hace querer abrazar todo lo acogedor, y eso incluye invitar a algunos amigos a disfrutar de un vino y queso frente al fuego (o al menos una vela con aroma a otoño)!
Esta época del año es perfecta para disfrutar de un aperitivo y todo lo que realmente necesitas es una gran tabla de madera cargada de tentempiés, además de una o dos botellas de vino. En honor a la temporada, me uní a Target para crear la mejor tabla de degustación de otoño, es decir, todos mis tentempiés favoritos de Target en una gran variedad para que todos disfruten. Esta es la solución perfecta para aquellos que les encanta reunir a sus amigos pero no quieren (o no tienen tiempo) cocinar desde cero. Una de las mejores cosas de una tabla de degustación es que puedes comprar todo en una tienda de delicatessen, en un mercado de agricultores, o en el caso de la tabla de degustación definitiva de otoño de hoy, ¡en Target!
Cada elemento en la tabla de hoy proviene de la marca de alimentos y bebidas de Target, Good & Gather. Si aún no has experimentado la alegría de los productos de Good & Gather, permíteme familiarizarte. Cada artículo es absolutamente delicioso, y ninguno de ellos contiene sabores artificiales, colores sintéticos o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Además, hay muchas opciones orgánicas. Es una vez más la prueba de que no tienes que gastar una fortuna para obtener sabores deliciosos y de alta calidad.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer una variedad digna de Pinterest que será la protagonista de todas las reuniones durante toda la temporada.
Inspírate
Considera tu tabla de degustación de la misma manera en que un artista aborda un lienzo en blanco. Piensa en cuáles serán los puntos focales, el “flujo” general de tu diseño y cómo los diferentes colores funcionarán juntos. Para obtener la mayor inspiración, observa los cambios de estación y los colores, sabores y productos que emocionan los sentidos. También puedes pensar en diferentes partes del mundo y tradiciones culinarias mientras generas ideas. Tu tabla de degustación puede inspirarse en mezze mediterráneo, tapas españolas o, en el caso de mi tabla de hoy, queso y embutidos italianos.
Oversized Carved Wood Tray – Hearth & Hand™ with Magnolia
$39.99
Elige tu paleta de colores
Cuando estoy comprando los elementos, me gusta tener en mente una paleta de colores para guiar mis elecciones. Puede sonar tonto, pero saber que estás buscando tonos otoñales como el burdeos y el berenjena te ayudará a seleccionar los productos en la tienda: piensa en uvas moradas, chutney de higos y salami para obtener una combinación perfectamente coordinada para el otoño. Hace toda la diferencia estética cuando comienzas a armar tu tabla.
Determina tus cantidades
Esta tabla sirve para 8 a 10 personas en una situación de cóctel. Puedes ajustar fácilmente hacia arriba o hacia abajo dependiendo de cuántas personas estés sirviendo. Por cada tipo de queso, generalmente planeo tener 1 onza por persona. Para la carne, de 2 a 3 onzas por persona es una buena medida. Y no te preocupes demasiado por quedarte sin un tipo específico de carne o queso, la belleza de una tabla de degustación es que hay muchas cosas diferentes para probar, y vamos a complementar con frutas, nueces, aceitunas y galletas, habrá suficiente para picar.
Elige tus quesos
Mis tablas de degustación favoritas utilizan una selección de quesos como punto focal, sí, se espera, pero siempre es un éxito. He aprendido de los expertos que es importante equilibrar las texturas y los sabores al elegir tus quesos.
Para aprovechar al máximo mi presupuesto, generalmente elijo tres o cuatro tipos diferentes de quesos, que incluyen:
- un queso duro y más fuerte (cheddar, parmesano o gruyere)
- un queso suave (de cabra o azul)
- un queso cremoso (como el brie)
También es divertido incorporar al menos un par de diferentes tipos de leche (vaca, cabra, oveja o leche de nueces) para mantener las cosas interesantes y parecer un experto. En esta tabla, tenemos un aged gouda de Good & Gather, que es una opción clásica de queso firme con sabor a nuez y dulce. En segundo lugar, tenemos un cremoso queso de cabra salpicado de ajo y hierbas. Y luego uno de mis favoritos personales: Good & Gather hace este doble creme brie que es delicioso untado en una baguette con un chorrito de miel.
Aunque tres fue el número perfecto de quesos para esta tabla, un queso azul, parmesano o cheddar añejo también son otros de mis favoritos para incluir en mis tablas de degustación.
Rueda de queso de doble creme brie – 8 onzas – Good & Gather
$4.79
Queso de cabra con ajo y hierbas – 4 onzas – Good & Gather
$3.99
Añade los acompañamientos
Lo que hace diferente a una tabla de degustación de una tabla de quesos estándar es la adición de productos vibrantes y de temporada, y pequeños elementos para añadir interés visual y de sabor. Entonces, al crear la tabla de degustación de otoño ideal, piensa en crear un festín para todos los sentidos.
Frutas e hierbas
Ramilletes de romero fresco no sólo huelen acogedores y boscosos, también añaden un hermoso toque de verdor. Los higos son una combinación impresionante y sofisticada para casi todos los quesos. Me encanta incorporar manzanas y peras para agregar un poco de dulzura en la tabla también. Corta en rodajas finas y extiéndelas en diferentes secciones en la tabla. Y finalmente, no puedes equivocarte con hermosas uvas frescas.
Manzanas orgánicas Honeycrisp – Bolsa de 2 lb – Good & Gather
$9.79
Galletas
Good & Gather tiene una increíble selección de galletas, y me gusta agregar variedad para complacer diferentes paladares. Para esta tabla de aperitivos, utilicé las Galletas planas con todo (porque estoy obsesionado/a con todo lo que lleva sazón “Todo”), las Galletas crujientes de higo y romero, que transmiten una sensación de otoño, y también incluyo siempre una galleta de agua clásica para los tradicionalistas del grupo.
Galletas planas con todo – 5oz – Good & Gather
$2.99
Embutidos
Los embutidos curados hacen que una tabla de aperitivos sea más abundante y sustanciosa. El prosciutto y el salami siempre son un éxito, pero también tienes la oportunidad de aprovechar especias cálidas, maple y otros sabores de otoño. Suelo poner menos cantidad de carne y añadir rodajas de uno o dos tipos entre los elementos más estéticamente agradables de la tabla.
Salami Genoa sin curar – 5oz – Good & Gather
$5.49
Divide y conquista
En todas mis tablas de aperitivos incluyo nueces (como las nueces glaseadas de Good & Gather y los pistachos con sal y pimienta que utilicé aquí), y aceitunas (estas castelvetranas son las mejores). Usa mini cuencos aquí y allá para mantener las cosas organizadas y reunir estos aperitivos más pequeños junto con cualquier salsa o crema que quieras añadir. Me encanta este Honey Fig Spread de Good & Gather que complementa tan deliciosamente al manchego. Ponlo en un pequeño cuenco con una cuchara y deja que los invitados creen su bocado perfecto.
Tazón de servicio redondo mini de madera de 3.3 onzas – Threshold
$8.00
Mermelada de higo y miel – 10 onzas – Good & Gather
$4.99
Pistachos sazonados con sal y pimienta – 7 onzas – Good & Gather
$3.79
Crea una noche especial
Un gran tablero de aperitivos y bebidas frías es todo lo que necesitas para una noche divertida con amigos, pero si quieres llevarlo al siguiente nivel, prueba poner una de estas actividades en la mezcla:
Mirar una película
Especialmente cuando se trata de noches en casa con la familia, pocas cosas son más divertidas que poner aperitivos para la cena y elegir una de las mejores películas de otoño para ver en streaming.
Jugar a un juego de mesa
¿Necesitas energía nueva para la noche de juegos? Te tenemos cubierto con estos juegos para noche de juegos que son todo menos aburridos.
Plantear algunas preguntas para las conversaciones
Mi actividad favorita con amigos es simplemente profundizar y conectarse. Asegura una conversación interesante por delante con estas excelentes conversaciones iniciadoras. Elige tus favoritas, escríbelas en un papel y luego deja que los invitados las saquen al azar y las lean en voz alta al grupo.
Puedes comprar todo el aspecto en mi tienda Target, donde encontrarás todas mis compras favoritas de Target para cada espacio.
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