Nuevo estudio muestra que comer fibra ayuda a mejorar la inflamación relacionada con la enfermedad de las encías
Nuevo estudio revela que consumir fibra mejora la inflamación relacionada con la enfermedad periodontal
En algún momento seguramente todos hemos sido regañados por un dentista para que reduzcamos nuestro consumo de azúcar (caramelos, refrescos, jugos de frutas, etc.). Porque ¿demasiado azúcar significa caries, verdad? Sí. Entonces lo que comes claramente juega un papel en la salud oral. Resulta que comer más fibra puede proteger tus encías.
Una nueva revisión sistemática y metaanálisis publicada en la revista Nutrients fue una de las primeras en examinar de manera exhaustiva todos los estudios hechos hasta la fecha en humanos sobre la ingesta de fibra y la enfermedad periodontal (también conocida como enfermedad de las encías).
La enfermedad de las encías se produce como resultado de una infección o inflamación de las encías y los huesos que rodean y sostienen los dientes. En realidad, es una de las 6 enfermedades crónicas más comunes en todo el mundo.
La salud de tus dientes está fuertemente influenciada por tu estilo de vida, y esta revisión arroja luz sobre cómo lo que comes influye en una condición crónica (y prevenible) demasiado común.
Sumergámonos en el tema.
¿Qué encontró el estudio?
Se incluyeron un total de seis estudios en este análisis. Cinco de ellos fueron experimentos en los que las personas recibieron más fibra para comer por parte de los investigadores, y un estudio en el que se les indicó a las personas que siguieran una dieta alta en fibra durante uno o dos meses.
Los investigadores querían ver si había una conexión entre la ingesta de fibra y los marcadores de inflamación relacionados con la enfermedad periodontal.
Y la hay.
Comer más fibra (considerada entre 22 y 30 gramos diarios en estos estudios) mejoró los marcadores específicos que miden la gravedad de la enfermedad periodontal, como:
- Menor hinchazón de las encías
- Menor acumulación de placa
- Mejor soporte de los tejidos y la fibra que sostienen los dientes en su lugar
Y en general, se encontró que comer más fibra contrarresta significativamente los efectos inflamatorios de la enfermedad periodontal.
¿Por qué la fibra es beneficiosa para la salud oral?
Hay algunas razones por las que la fibra puede ser buena para tus encías.
- Aumenta la producción de saliva: La saliva contiene enzimas digestivas que comienzan a descomponer los azúcares en tu boca incluso antes de tragarlos. La saliva también comienza a neutralizar los alimentos ácidos. Tanto los alimentos azucarados como los ácidos no son ideales para la salud oral.
- Consumes menos azúcar: Los alimentos fibrosos tienen poco azúcar libre (como el brócoli, por ejemplo) o sus propiedades voluminosas e indigestibles ayudan a contrarrestar los azúcares en los alimentos (como en las frutas). Los alimentos que tienden a tener mucho azúcar y poca fibra (especialmente los alimentos procesados y envasados) se han relacionado con las caries.
- Puede nutrir tu microbioma oral: Al igual que existe un microbioma intestinal, la boca también alberga una variedad de microorganismos. El azúcar tiende a desequilibrar esa balance microbiano al alimentar a bacterias dañinas que producen compuestos que llevan a la caries dental. La fibra puede ayudar a mantener un microbioma oral deseable (aunque hay limitada investigación humana al respecto).
Cómo incrementar la ingesta de fibra
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Fuentes avanzadas de fibra para promover la saciedad y regularidad*
La fibra lamentablemente es escasa en la mayoría de las dietas de los estadounidenses. Solo el 5% de las personas están cumpliendo con la cantidad diaria recomendada de fibra5 (de 21 a 25 gramos diarios para mujeres y de 30 a 38 gramos para hombres).
Por lo tanto, hay mucho margen para mejorar. Para ayudarte a ponerlo en contexto, aquí está cuánta fibra puedes obtener de algunos de los alimentos más ricos en fibra.
En general, es mejor llenar tu plato en cada comida con alimentos integrales no procesados (como frutas, verduras, granos enteros y legumbres) para aumentar tu consumo de fibra. También puedes incorporar un suplemento de fibra para un apoyo adicional.
La idea principal
Es emocionante ver más investigaciones sobre la conexión entre la salud oral y la nutrición, porque ya es hora de tener recomendaciones más detalladas que simplemente “consume menos azúcar”. Este nuevo estudio ofrece una de las miradas más completas hasta ahora sobre el papel de la fibra en ayudar a aliviar la inflamación relacionada con las encías.
Si necesitas otra razón (además de la salud intestinal, la regularidad y los beneficios metabólicos) para asegurarte de obtener la fibra que necesitas todos los días, aquí tienes una señal.
