Patatas Funerarias
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Sigo en mi camino de compartir tantas recetas de cazuelas acogedoras como pueda en esta temporada. Jajaja. Hoy vamos a hablar de las papas fúnebres, a veces también llamadas papas con queso. Este plato sencillo y reconfortante es ideal para cualquier comida compartida o cena festiva. ¡A todos les encantará!
Tal vez te estés preguntando por qué a este plato se le llama papas fúnebres. Este es el tipo de guarnición que a veces se sirve en iglesias para las comidas después de los funerales. A veces hay un comité encargado de organizar estas comidas para las familias en duelo. Recuerdo cuando falleció mi abuelo, hubo una comida después de su funeral en la Primera Iglesia Bautista donde vivía, y donde crecí yendo a la iglesia con él y mi abuela cuando los visitábamos. No importa si le llamas papas fúnebres o papas con queso, la conclusión es que es una cazuela súper reconfortante y deliciosa que va con casi cualquier cosa.
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Ingredientes
- Papas en cubos o papas prefritas – congeladas
- Crema agria
- Sopa de champiñones enlatada
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimiento de Cayena
- Queso cheddar
- Corn flakes
- Cebollinos o cebollas verdes
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla la crema agria, la sopa de champiñones, la mitad de la mantequilla derretida (1/4 taza), sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimiento de Cayena y queso rallado. Luego agrega las papas (congeladas) a esta mezcla.
Engrasa ligeramente una bandeja de hornear de 9×13 pulgadas. Agrega esta mezcla a la bandeja, distribuyéndola de manera uniforme.
En una bolsa ziplock tamaño galón, machaca los corn flakes y luego agrégales el resto de la mantequilla derretida. Espolvorea esto sobre la capa de papas.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea a 350°F (177°C) durante un total de 45-50 minutos. Después de los primeros 25 minutos, retira el papel de aluminio para el resto del tiempo de cocción.
Una vez listo, la parte superior se verá dorada y crujiente. Espolvorea los cebollinos sobre la parte superior antes de servir.
Consejos y sustituciones
- Si quieres preparar esto con anticipación, ¡puedes hacerlo! Simplemente guarda los corn flakes por separado hasta que estés listo para hornear para que no se empapen.
- Si quieres agregar más picante y sabor, puedes reemplazar la mitad del queso cheddar con queso pepper jack.
- Si estás haciendo esto para Acción de Gracias o Navidad, considera reemplazar los cebollinos por romero o tomillo.
Sugerencias de servicio
Esta cazuela combina bien con prácticamente cualquier cosa, pero aquí tienes algunas ideas:
- Cómo Asar un Filete
- Filete en Freidora de Aire
- Pollo al Horno
- Pollo en Freidora de Aire
- Pollo Frito en Freidora de Aire
- Palitos de Pollo en Freidora de Aire
- Pavo de Acción de Gracias
- Albóndigas de Relleno
- Salmón en Freidora de Aire
- Pescado en Freidora de Aire
Patatas Fúnebres
Equipamiento
- Molde para hornear de 9×13 pulgadas
Ingredientes
- 32 onzas de papas ralladas congeladas
- 2 tazas de crema agria
- 1 lata de sopa de champiñones
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ⅛ de cucharadita de pimiento de Cayena
- 3 tazas de queso cheddar
- 3 tazas de hojuelas de maíz
- 2 cucharadas de cebolla verde
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla la crema agria, la sopa de champiñones, la mitad de la mantequilla derretida (1/4 de taza), la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimiento de Cayena y el queso rallado.
- Luego, remueve las papas (congeladas) en esta mezcla.
- Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas. Agrega esta mezcla al molde, distribuyendo uniformemente.
- En una bolsa ziplock de tamaño galón, machaca las hojuelas de maíz y luego agrégales la mantequilla derretida restante. Espolvorea esto sobre la capa de papas.
- Cubre el plato con papel de aluminio y hornea a 350°F (177°C) durante 45-50 minutos en total.
- Después de los primeros 25 minutos, retira el papel de aluminio para el resto del tiempo de cocción.
- Cuando esté listo, la parte superior se verá dorada y crujiente. Espolvorea las cebollas verdes por encima antes de servir.
