Salsa francesa de cebolla casera y saludable
Deliciosa y Saludable Salsa Francesa de Cebolla Casera
¡En nuestra casa podemos consumir muchas botanas! En lugar de optar por versiones preenvasadas (y no tan saludables), trato de ofrecer botanas saludables para mi familia que también sean sabrosas y aprobadas por los niños. Este saludable dip casero de cebolla francesa es otra opción para añadir a la lista de botanas. Es ideal para los niños, el día del partido y las visitas (o incluso como una merienda a mitad de día).
Por el amor a la cebolla francesa
En la preparatoria, me enamoré del sabor de la sopa de cebolla francesa. Antes no la había probado, ya que las cebollas estaban prohibidas en nuestra casa (a mi papá incluso le disgustaba el olor). Desde entonces, hemos optado por alimentos reales y ahora preparo mi propio mezcla de sopa de cebolla francesa. El dip de cebolla francesa es otra manera de satisfacer mi antojo por la cebolla.
Este dip cremoso realmente sacia cuando simplemente necesitas algo rico y lleno de sabor. Utilizo crema agria entera como base, pero también puedes usar yogur griego o sustituir 1 taza de mayonesa por la mitad de la crema agria. Una mezcla de crema agria con un bloque de queso crema también quedaría deliciosa. Es bastante versátil, así que puedes usar lo que tengas a mano.
Aquí utilizo chalotas en lugar de cebolla caramelizada. Aportan una mayor profundidad de sabor pero aún tienen ese encantador sabor a cebolla. Sin embargo, si no encuentras chalotas, puedes utilizar cebollas amarillas, cebollas blancas o cebollas dulces Vidalia.
En lugar de usar ajo en polvo, utilizamos ajo picado real para obtener un dip más sabroso. Algunas recetas pedirán salsa de soja o salsa Worcestershire, pero a mí me gusta sin ellas.
Salta las papas fritas: ideas saludables de aderezos
En casa no consumimos muchas papas fritas, ya que la mayoría se elabora con aceites vegetales no saludables como el de canola y soja. Sin embargo, hay algunas marcas que utilizan aceite de aguacate o aceite de coco para una versión más saludable de la típica papita.
Aquí tienes algunas alternativas de pretzels y papas fritas para disfrutar con este dip de cebolla francesa. Pista: ¡No todas tienen que ser papas fritas!
- Rodajas de pepino
- Bastones de zanahoria o apio
- Ramos de brócoli o coliflor
- Chips de plátano
- Papas fritas de batata o vegetales
- Dedos de pollo saludables
Usos creativos para el dip de cebolla francesa
El dip de cebolla francesa no solo sirve como aderezo para untar. Su cremoso y salado sabor también es ideal para agregar en tacos o mezclarlo con puré de papas (nos gustan estos puré de coliflor “papas” con ajo cremoso“). Cuando se prepara correctamente, sabe como el verdadero dip de cebolla, pero con menos almidón y aún más valor nutricional.
El dip de cebolla francesa también sería un aderezo sabroso para estos tacos de lechuga Tex-Mex o incluso una frittata de vegetales fácil.
Receta casera de dip de cebolla francesa
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Porciones
Equipo
Ingredientes
- 1 cda de mantequilla (o aceite de oliva o aceite de coco)
- 1 chalote (picado)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de crema agria
- ½ cdta de sal marina (puede necesitar más sal al gusto)
- ½ cdta de pimienta negra
- 1 cda de cebolla en polvo
Instrucciones
- Derrita la mantequilla o el aceite en una sartén pequeña en la estufa.
- Sofría el chalote y el ajo picados en la mantequilla a fuego lento durante unos minutos, revolviendo con frecuencia. Deben quedar dorados y translúcidos.
- Deje enfriar aparte.
- Ponga la crema agria completa en un tazón mediano.
- Agregue la sal, pimienta, cebolla en polvo y la mezcla de chalote enfriado a la crema agria y revuelva bien para combinar.
- El dip se puede comer de inmediato o enfriar en el refrigerador primero.
- Decore con cebollín fresco u otras hierbas frescas antes de servir si lo desea.
Información nutricional
Calorías% Valor diario*Grasa20%44%Colesterol13%Sodio8%Potasio3%Carbohidratos1%1%2%Proteína4%Vitamina A8%Vitamina C1%Calcio7%Hierro1%
Notas
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¿Te gusta el dip de cebolla francesa? ¿Con qué te gusta comerlo?
