Calabaza Honeynut asada con miel picante, nueces y romero
Calabaza Honeynut asada con toque picante de miel, nueces y romero
De todas las hermosas frutas y verduras de otoño en el mercado en esta época del año, me emociono más por la gran variedad de calabazas que se pueden elegir. Delicata, acorn, butternut y kabocha – las amo a todas. (Tanto es así que acabamos de compartir la guía definitiva sobre cómo cocinar calabazas de invierno.) Y este año, estoy particularmente interesada en la calabaza honeynut, una variedad más nueva que está ganando popularidad por una buena razón. Es dulce, está llena de vitaminas y minerales, y lo mejor de todo es que no tienes que pelarla.
Actualmente estoy en un viaje de sanación de la salud intestinal en el que estoy eliminando el trigo y los granos durante un mes para ver si ayuda con mis problemas digestivos de larga duración. Por lo tanto, estoy recurriendo a verduras naturalmente dulces y llenas de almidón para satisfacer los antojos de carbohidratos, y las recetas de calabaza honeynut son un recipiente fantástico para todo tipo de ingredientes. La otra noche, incluso la rellené con una mezcla de verduras salteadas y carne picada que estaba deliciosa y muy satisfactoria. Así que súmate al tren de la calabaza honeynut, sigue leyendo para aprender todo sobre esta verdura, y luego haz mi receta de calabaza honeynut asada con miel picante, nueces y romero.
Plato Compartido Casa Zuma
¿Qué es una calabaza honeynut?
Este tesoro de la familia de las calabazas de invierno es más pequeño que el típico butternut, pero lo que le falta en tamaño, lo compensa con sabor. De color naranja intenso y ligeramente reminiscente de una calabaza butternut miniatura, la calabaza honeynut tiene un sabor dulce, a nuez y un encanto innegable que eleva cualquier plato.
Honeynut vs. Butternut Squash: La deliciosa diferencia
Una pregunta frecuente: ¿cuál es la diferencia entre la calabaza honeynut y la calabaza butternut? Aunque comparten muchas similitudes en sabor, hay algunas diferencias:
- Tamaño y apariencia: La calabaza honeynut es el hermano menor y más lindo, generalmente de unos seis pulgadas de longitud. Su piel es más oscura, pasando de un verde oscuro a un caramelo rico a medida que madura.
- Sabor y textura: La calabaza honeynut es más dulce y más sabrosa que la butternut, lo que la convierte en la favorita de quienes tienen un diente dulce. Su textura es más cremosa y suave al cocinarla.
- No es necesario pelar: ¿Una de las mejores ventajas? ¡No es necesario pelar la calabaza honeynut! Su piel se vuelve tierna y comestible al cocinarla. Así es, menos tiempo de preparación y ¡más nutrientes para ti!
Plato de Ensalada Casa Zuma Playa
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El Perfil de Sabor: ¿A Qué Sabe una Calabaza Honeynut?
Imagina la cremosidad de una batata combinada con la nuez de una calabaza butternut. Ahora, eleva ese sabor con un toque de azúcar caramelizada, y tendrás el sabor mágico de la calabaza honeynut. ¡Perfecta para platos salados y dulces!
Cómo Asar Calabaza Honeynut (Paso a Paso)
Asar calabaza honeynut es bastante simple, porque de nuevo, no necesitas pelarla.
- Pre calienta el horno a 400 grados. Corta la calabaza honeynut a lo largo y retira las semillas con una cuchara.
- Rocea aceite de oliva y espolvorea con especias. Coloca la calabaza con la parte de la pulpa hacia abajo en una bandeja para hornear y asa durante 25-30 minutos hasta que la pulpa esté tierna.
- Una vez asada, puedes comerla tal cual: la dulzura natural de la calabaza honeynut se destaca cuando está asada, y a mí me encanta disfrutarla así.
Sin embargo, vamos a mejorar el sabor para un plato que sea hermoso e interesante para tu mesa de Acción de Gracias, incluso puede ser un gran plato principal a base de plantas.
Lo Que Necesitarás Para Hacer Esta Receta de Calabaza Honeynut:
- Calabaza Honeynut (Utilizo tres calabazas para seis personas)
- Aceite de oliva
- Radicchio
- Nueces
- Queso de cabra
- Ajo
- Vinagre de sidra de manzana
- Miel
- Hierbas y especias: sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, romero fresco y perejil
Vamos a seguir el método de asado mencionado anteriormente y al final, mejoraremos el sabor con todos estos deliciosos sabores y lo serviremos sobre hojas de raddichio morado para un factor sorpresa visual y un amargor agradable que combina muy bien con la calabaza dulce. Sigue leyendo para ver la receta.
¿Qué más puedes hacer con la calabaza honeynut?
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La calabaza honeynut es más que una linda adición a tu encimera de cocina. Es una joya llena de sabor lista para transformar tus comidas de otoño e invierno. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, esta receta de calabaza honeynut seguramente se convertirá en un imprescindible en tu repertorio culinario.
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★ 5 Estrellas ☆ ★ 4 Estrellas ☆ ★ 3 Estrellas ☆ ★ 2 Estrellas ☆ ★ 1 Estrella ☆
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- Autor: VoiceAngel
Tiempo Total: 45 minutos
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Esta receta de calabaza Honeynut asada está cubierta con todas las deliciosas especias y hierbas, además de un chorrito del aderezo de miel picante más adictivo, para un plato basado en plantas que desearás durante todo el otoño.
Ingredientes
- 3 calabazas Honeynut, cortadas por la mitad y sin semillas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo
- 1 cucharada de romero picado
- 1/2 cabeza de radicchio, hojas separadas
- 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
- 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
- Para decorar: perejil italiano picado
Para el aderezo de miel picante:
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de copos de pimiento rojo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- Sal kosher
Instrucciones
- Prepara el horno a 400 F. Frota la calabaza por ambos lados con aceite de oliva; sazona con sal, pimienta, copos de pimiento rojo y romero. Coloca la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y ásala hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 30 minutos.
- Prepara el aderezo de miel picante: Hierve a fuego lento la miel, los copos de pimiento rojo, el ajo y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Remueve y deja enfriar durante 5 minutos. Añade aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana a la mezcla de miel; sazona el aderezo con sal.
- Mezcla las hojas de radicchio con la mitad del aderezo y colócalas en una fuente de servir. Cubre con la calabaza Honeynut asada.
- Rocía todo con el aderezo de miel picante. Espolvorea con nueces, queso de cabra y perejil italiano. ¡A disfrutar!
- Tiempo de preparación: 15
- Tiempo de cocción: 30
Categoría: ensalada, plato de acompañamiento de verduras
Palabras clave: receta de calabaza asada con miel, acompañamiento para el Día de Acción de Gracias
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