Probé 3 recetas de pavo sobrante, y cocinaría un ave entera solo para volver a hacer la sopa.
Probé 3 deliciosas recetas con pavo sobrante ¡Ahora quiero cocinar un ave entera solo para hacer esta sopa de nuevo!
Terry Peters
- En preparación para Acción de Gracias, he estado buscando buenas formas de utilizar el sobrante de pechuga de pavo.
- Hice un sándwich con sobras de Acción de Gracias pero descubrí que requería más esfuerzo del que valía.
- Descubrí una sopa tan deliciosa que haría otro pavo solo para tener una excusa para comerla.
Cada Acción de Gracias, preparo una comida familiar completa y tengo muchas sobras de pavo en mi refrigerador.
Este año, quería encontrar formas creativas de reutilizar las sobras.
Probé hacer platos de distintos niveles de dificultad, incluyendo un sándwich con sobras de Acción de Gracias, ensalada de pavo y sopa. Para estas recetas, utilicé rebanadas de una pechuga de pavo asada de 4 libras.
Así es cómo quedó cada receta de sobras de pavo.
Terry Peters
Para la primera receta, utilicé todas mis sobras de Acción de Gracias para hacer un sándwich del New York Times.
Nuestras sobras típicas de Acción de Gracias incluyen macarrones con queso, puré de papas y cazuela de judías verdes, así que compré algunas versiones prehechas en la tienda para mi prueba.
También reuní ingredientes como pan de sándwich grueso y salsa de pavo.
Terry Peters
Comencé mezclando la mayonesa y la salsa de arándanos para crear una mayonesa de arándanos y combiné el pavo picado y la salsa para hacer una salsa.
Luego, hice una caja de relleno, la presioné en un molde cuadrado y la refrigeré hasta que se endureció.
Una vez que estaba sólida, freí cada lado en un poco de aceite. El paso del relleno fue el más largo de preparar y requirió algo de planificación previa.
Terry Peters
La receta pedía apilar capas de mayonesa de arándanos, salsa, macarrones con queso, relleno, cazuela de judías verdes, puré de papas y el pavo entre dos rebanadas de pan.
Sabía que sería un desastre desordenado antes de siquiera juntar las dos piezas de pan.
Terry Peters
En general, el sándwich era desordenado y difícil de comer.
Cuando intenté darle un bocado, todos los ingredientes se deslizaron hacia el plato.
Terminé comiendo todo con un cuchillo y tenedor, lo que me hizo preguntarme por qué me molesté en apilarlo todo en un sándwich.
Terri Peters
El plato más fácil de hacer fue una ensalada de pavo, que era similar a las versiones de pollo que había hecho en el pasado.
Los ingredientes eran simples: apio, cebolla verde, pimentón, mayonesa, mostaza Dijon, sal, pimienta y pavo sobrante finamente picado.
Terri Peters
No me gusta la textura crujiente del apio o la cebolla, así que en esta ensalada de pavo, cambié las cosas un poco.
En lugar de agregar apio en cubitos, cebolla verde y sal, simplemente agregué sal de apio para darle más sabor al plato sin la textura crujiente.
Pero si te gusta la textura crujiente en tu ensalada, puedo ver el beneficio de agregar apio.
Terri Peters
Me encanta la ensalada de pollo, así que estaba emocionado de probar la receta de pavo en forma de sándwich.
En general, pensé que era fácil de hacer y, como ventaja adicional, requería ingredientes que ya tenía en mi despensa y refrigerador.
Tenía un gran sabor, ya que tenía mucho sabor a mostaza, pimentón y sal de apio, mientras mostraba el sabor del pavo.
Volvería a hacer esta receta de ensalada de pavo si tuviera sobras a mano.
Terri Peters
Soy fanático de las comidas abundantes de otoño, así que estaba feliz de encontrar una receta para sopa de pavo sobrante.
De las tres recetas, la sopa tenía la lista de ingredientes más larga, que incluía arroz salvaje de grano largo, caldo de pollo y zanahorias, apio y cebolla en cubitos.
Después de muchos cortes, estaba listo para probar la receta.
Terri Peters
Me encanta un plato de sopa que comienza cocinando ingredientes aromáticos como zanahorias, apio y cebolla.
Cocinar a fuego lento las verduras picadas en un poco de mantequilla estableció de inmediato el tono para la sabrosa sopa que estaba a punto de disfrutar.
Terri Peters
Después de saltear las verduras picadas, agregué caldo de pollo y una caja de arroz salvaje de grano largo a la olla y permití que todo cocinara a fuego lento hasta que los granos estuvieran cocidos.
También agregué la mitad y la mitad que la receta pedía, aunque creo que podrías evitarlo para hacer una sopa más ligera.
Terri Peters
Una vez agregué la mitad y mitad, la sopa quedó cremosa y lista para servir.
Creo que el plato terminado estaba tan delicioso, sustancioso y sabroso. Me encantó el sabor de las verduras y el pavo.
Mi familia pidió más, así que apenas tuvimos sobras al día siguiente.
No me importaría cocinar pechuga de pavo de nuevo solo para hacer la sopa.
Terri Peters
De las tres recetas, la que más probablemente volvería a hacer es la cremosa y deliciosa sopa de pavo y arroz salvaje.
Aunque el sándwich de sobras de Acción de Gracias y la ensalada de pavo estaban buenos, no haría un esfuerzo extra para cocinar otro pavo para ninguno de los dos platos.
La próxima vez que tenga antojo de pavo o tenga sobras, puedes apostar a que haré la sopa de arroz salvaje.
