Probé 3 recetas de lasaña para chicas perezosas y la mejor fue la menos convencional.
Probé 3 recetas de lasaña para chicas perezosas y la ganadora fue la más inusual.
Rachel Hosie/Insider
- La tendencia de la “chica perezosa” se trata de encontrar atajos y disfrutar al máximo con un esfuerzo mínimo.
- Probé tres recetas rápidas, fáciles o “tramposas” de lasaña buscando una adecuada para una chica perezosa.
- Los resultados fueron mixtos, pero hay una que definitivamente volvería a hacer.
Me encanta cocinar. Y, como cualquier persona sensata, amo la lasaña.
Sin embargo, no una vez en mis 31 años de vida había hecho mi propia lasaña, hasta hace un par de semanas al menos.
Preparo salsa boloñesa, un componente común en muchas recetas de lasaña, con bastante regularidad. Pero eso en sí mismo lleva un poco de tiempo, y los pasos extras requeridos para convertirlo en una lasaña propiamente dicha simplemente parecían, bueno, pasos demasiado lejanos. En el fondo, soy una “chica perezosa.”
Como muchas personas, estoy convencida de que mi madre hace la mejor lasaña del mundo. Tengo buenos recuerdos de ayudarla a hacerla cuando era más joven, y con ayudar me refiero a ofrecerme a revolver la salsa de queso casera y tratar de probarla de forma sigilosa, pero siempre pensé que era demasiado trabajo.
La lasaña puede ser un plato equilibrado y nutritivo: proporciona mucha proteína proveniente de la carne y el queso, muchos micronutrientes en las zanahorias, el tomate y el apio, y energía de los carbohidratos de la pasta. Si deseas aumentar tu fibra, puedes usar pasta integral, y para reducir el contenido de grasa, puedes usar productos lácteos más ligeros y carne magra o pollo molido.
Dada la reciente atención en internet hacia las recetas de chicas perezosas, decidí probar algunas supuestamente más rápidas y fáciles de lasaña con la esperanza de encontrar una adecuada para mis compañeras chicas perezosas.
Lectora, tuve resultados mixtos. A regañadientes, he aceptado que cuando se trata de lasaña, los atajos simplemente no valen la pena. Sin embargo, se pueden hacer platos parecidos a la lasaña bastante sabrosos que son un poco más fáciles de hacer, y eso es lo que seguiré haciendo.
Lasaña 1: Fácil Lasaña Clásica
Rachel Hosie
En primer lugar, hice la Fácil Lasaña Clásica de BBC Good Food. Si bien puede haber sido fácil, lo que no fue rápido: desde sacar los ingredientes de la nevera hasta emplatar, pasaron una hora y 45 minutos, momento en el que tenía mucha hambre.
Aunque la lasaña olía muy bien en el horno, el resultado fue decepcionante y, honestamente, un poco desalentador.
La receta utiliza tocino en la salsa de boloñesa y crema fresca como salsa, y no me encantaron ninguna de las dos cosas. La salsa era un poco demasiado agria para una lasaña y terminó siendo muy líquida.
Rachel Hosie
Mis vegetales también estaban un poco crujientes y evidentemente deberían haber sido picados en trozos más pequeños, pero al fin y al cabo soy una chica perezosa. Cociné la boloñesa durante más tiempo del prescrito de 20 minutos, pero al final necesitaban más tiempo en la estufa.
La mejor parte de esta lasaña fue la mozzarella en la parte de arriba (y naturalmente me pagué a mí misma el “impuesto del queso” mientras cocinaba), pero en realidad me decepcionó mucho tener que comer las cuatro (enormes) porciones yo sola, a lo largo de varios días, debo añadir, ya que mi novio estaba fuera.
Calificación: 4/10, no la volvería a hacer (pero cortaría las verduras más pequeñas si lo hiciera)
Lasaña 2: Lasaña Rápida
Rachel Hosie
Es un poco exagerado llamar a la “Lasaña Rápida” de Delicious realmente “lasaña”, pero después de las horas de mi vida perdidas con la lasaña 1, estaba ansiosa por probar una receta que realmente fuera rápida.
Esencialmente, se trata de tortelloni de carne y vino tinto (un tipo de pasta rellena) mezclados con tomates picados, cubiertos con una cremosa salsa de mascarpone y parmesano y gratinados hasta que estén dorados por encima.
Me complace informar que este plato realmente cumplió su promesa de prepararse rápidamente, solo tomó 20 minutos en total. Estaba sabroso, pero la salsa no era genial; los tomates picados por sí solos son bastante poco inspiradores, y se volvió un poco demasiado aguada una vez que el mascarpone se derritió. Sin embargo, mezclar el queso cremoso con parmesano y pimienta negra al menos le dio algo de sabor.
Rachel Hosie
Aumenté la proporción de ingredientes para intentar obtener cuatro porciones con la receta, pero innecesario decir que no fue suficiente para cuatro personas hambrientas como yo.
Calificación: 6/10, podría hacerlo de nuevo en el sentido de que podría cocinar tortelloni, agregar salsa de pasta, luego cubrirlo con queso y gratinarlo
Lasaña 3: Lasaña Tramposa de Salchicha y Verduras
Rachel Hosie
Para cuando llegué a la lasaña 3, decidí hacerlo a mi manera. ¿Realmente es lasaña si no son capas de láminas de pasta con algún tipo de relleno? Pido disculpas a Italia por la tergiversación de un plato tan icónico.
Mi tercera receta al menos volvió a las láminas de pasta: la “Lasaña Tramposa de Salchicha y Verduras” de Mob. Me encantan las recetas de Mob, así que tenía grandes esperanzas en esta. Utiliza carne de salchicha y la vibrante salsa verde se hace con cavolo nero (también conocido como col rizada lacinato), aunque no pude encontrar ninguna, así que utilicé col rizada rizada.
En lugar de hacer capas de pasta y rellenos en un recipiente, rompes láminas de pasta fresca y las mezclas en la salsa y la mezcla de salchicha, luego viertes crema por encima, cubres con mozzarella desgarrada y un poco de parmesano, y horneas en el horno. Es como un plato inspirado en la lasaña pero desestructurado, diría yo.
Rachel Hosie
La idea es que solo necesitas un sartén, lo cual aprecio mucho como una chica perezosa. Sin embargo, mezclar la mezcla de verduras requiere cierto esfuerzo: al inicio, traté de hacerlo en mi procesador de alimentos, pero la col rizada todavía quedaba bastante troceada, así que luego lo trasladé a mi licuadora, y innecesario decir que la cocina terminó cubierta de lodo verde, sin mencionar que hubo bastante lavado al final.
Mis invitados a la cena estaban bastante escépticos con este plato mientras lo estaba cocinando, pero terminó siendo un verdadero éxito. ¡Estaba muy sabroso! Los copos de chile y la nuez moscada le dieron un toque cálido, la carne de salchicha estaba deliciosa, la mozzarella hizo lo que mejor sabe hacer la mozzarella, y ni siquiera podías notar que estabas comiendo col rizada.
Sin embargo, en general, todavía llevó una hora y 20 minutos. Fue un poco más lento que una lasaña clásica, pero probablemente no lo suficientemente rápido para una cena entre semana.
Calificación: 8/10, definitivamente lo volvería a hacer
