Hice los dips de Buffalo-chicken de Ree Drummond y Joanna Gaines, y solo uno fue lo suficientemente bueno para el día del partido

Probé las Buffalo-chicken dips de Ree Drummond y Joanna Gaines, y solo uno fue lo suficientemente bueno para el día del partido

• Preparé dos recetas de dip de pollo búfalo de famosos chefs de cocina.
• La receta de Buffalo-chicken dip de Pioneer Woman era súper cremosa gracias a la adición de ranch.
• Sin embargo, me pareció que la receta de Joanna Gaines para el dip de pollo búfalo tenía falta de sabor.

Decidí comparar dos recetas de dip de pollo búfalo de famosos chefs de cocina para ver cuál era mejor para el día del juego.

Preparé recetas de Joanna Gaines y Ree Drummond, también conocida como Pioneer Woman. Ambas chefs del sur, Gaines y Drummond son famosas por sus recetas de comida reconfortante para toda la familia.

Sin embargo, al investigar la receta de cada chef para el dip de pollo búfalo, descubrí que abordan el favorito del día del juego de manera muy diferente. Mientras que la receta de Gaines era más fácil de hacer y requería ingredientes más simples, consideré que la receta de Pioneer Woman tenía mucho más sabor gracias a la adición de aderezo ranch y dos tipos diferentes de queso.

Sigue leyendo para aprender a hacer cada receta y ver cómo se compararon.

Para hacer esta receta, necesitarás:

• 8 oz. de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de salsa búfalo
• 1/3 taza de aderezo ranch
• 1/3 taza de queso azul desmenuzado
• 2 tazas de pollo picado y cocido
• 2 tazas de queso cheddar fuerte, dividido
• 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas, divididas

Puedes dejar el queso crema fuera del refrigerador durante un tiempo o calentar el tazón de queso crema en el microondas durante unos 45 segundos, como hice yo. Luego usé una espátula para mezclar ligeramente el queso crema y hacerlo aún más suave y más fácil de combinar con los demás ingredientes.

Usé la espátula para mezclar suavemente la salsa y el queso crema en lugar de mezclarlo vigorosamente.

Puede que necesites hacer un esfuerzo adicional para combinar todos los grumos de queso crema. No tenía uno, pero también podrías usar una batidora eléctrica para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente combinados.

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Luego, usé un cuchillo de chef grande para picar y desmenuzar el pollo en trozos más pequeños. Necesitarás aproximadamente 2 tazas de carne de pollo para esta receta, lo cual resultó ser aproximadamente la mitad del pollo asado. 

Usé la misma espátula para mezclar los ingredientes.

Descubrí que tenía la cantidad perfecta de salsa para el plato de cazuela que utilicé. 

Rallé un poco más de queso por encima del plato para darle un toque extra de sabor a queso. 

Dejé que la salsa reposara durante unos cinco minutos antes de servirla en una fiesta de amigos. 

La salsa en sí tenía mucho sabor y recibió comentarios entusiastas de todos los invitados. Realmente se podía saborear el queso azul y el cheddar, mientras que las cebolletas añadían un toque de frescura que no he tenido en ninguna otra salsa de pollo búfalo que haya hecho. También tenía el nivel perfecto de picante, sin ser abrumador. 

Definitivamente volvería a hacer esta receta para una fiesta de día de juego o cualquier reunión con amigos. No solo fue increíblemente fácil de seguir y solo me llevó 30 minutos de principio a fin, sino que el resultado fue más que delicioso y sabroso.

Para hacer esta receta, necesitarás:

• 1 taza de pechuga de pollo desmenuzada
• 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
• 1/2 taza de queso cheddar amarillo rallado
• 1/2 taza de salsa picante
• 2 cucharadas de cebollinos finamente picados
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo

Tendrás que dejar que el queso crema alcance la temperatura ambiente o calentarlo en el microondas durante unos segundos, como hice yo, para ablandarlo ligeramente. Como ya había desmenuzado un poco de pollo en la receta anterior, utilicé lo que sobró en esta receta. 

Esta receta hizo menos dip que la otra, pero puedes duplicar o triplicar la receta si es necesario.

Después de poner el dip en un recipiente hermético, lo metí en la nevera durante una hora para que se enfriara y se asentara. Cuando estuvo listo, lo saqué y lo puse en un tazón pequeño para servir.

También pensé que la receta de Gaines podría haber tenido más picante: apenas pude probar la salsa Buffalo y definitivamente no tenía el mismo toque que el dip anterior. Las cebolletas finamente picadas le añadieron algo de sabor, pero preferí el sabor más fuerte de las cebolletas.

Aunque esta receta fue tan fácil que prácticamente pude hacerla con los ojos cerrados, no creo que tuviera la misma cantidad de sabor que el dip que llevó más tiempo hacer.

El dip de The Pioneer Woman estaba caliente, reconfortante y fue un plato destacado en la fiesta donde lo serví.

Me gustó que la receta de Gaines requería menos ingredientes, sin contar las especias, y solo tomaba 10 minutos hacerla, sin contar la hora que tardaba en asentarse en la nevera. Usar una batidora eléctrica también facilitó el proceso.

Sin embargo, no estoy segura de querer servir la versión de Gaines a mi familia. Tenía buen sabor, pero no tenía el factor sorpresa que encontré en la receta más elaborada y sabrosa de Ree Drummond.

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