Probé la PieCaken, una famosa tarta de Acción de Gracias de 6 libras con 3 pasteles diferentes en su interior, y valió la etiqueta de precio de $99.

Mi experiencia con la PieCaken una icónica tarta de Acción de Gracias de 6 libras con 3 deliciosos pasteles en su interior, que realmente merece su etiqueta de precio de $99

• El PieCaken tiene pastel de nueces pecanas, pastel de calabaza, pastel de especias y relleno de tarta de manzana, todo en un solo postre.
• Lo probé por primera vez y no podía creer lo deliciosas que eran cada capa.
• El PieCaken sorprendió a todos en mi cena de amigos en Acción de Gracias.

Normalmente, mis cenas de Acción de Gracias terminan con el famoso baklava de mi papá o una porción de tarta de manzana. Y aunque me gusta el pastel de calabaza tanto como a la siguiente persona, nunca entendí por qué siempre es el postre principal de las fiestas.

Así que cuando supe del PieCaken — un pastel de 6 libras con cuatro postres diferentes rellenos en su interior — supe que tenía que probarlo.

Kelly Ripa una vez dijo que el postre de Acción de Gracias — que se puede comprar por $99.95 en Goldbelly y se envía a través de todo Estados Unidos — fue “lo mejor que me ha pasado, aparte del nacimiento de mis hijos”.

Lee más sobre cómo funciona Goldbelly o echa un vistazo a todo lo que la Pastelería PieCaken vende en Goldbelly.

Hay un pastel de nueces pecanas en la base, seguido de una capa de pastel de calabaza, y luego el pastel de especias en la parte superior. Si eso no es suficiente, hay un relleno de tarta de manzana en el centro, y todo está unido por crema de mantequilla de canela.

El PieCaken es la idea de Zac Young, quien tuvo la idea por primera vez en 2015 mientras trabajaba como chef pastelero ejecutivo en David Burke Fabrick en la ciudad de Nueva York. El chef ejecutivo del restaurante estaba sirviendo una especialidad de Turducken (un pollo relleno de pato relleno de pavo), y Young decidió hacer una versión dulce.

Según el sitio web de PieCaken, Young solo planeaba hacer un postre que pudiera servir por porción. Pero cuando publicó una foto en Instagram, el PieCaken se volvió inmediatamente popular.

Siete años después, el PieCaken sigue siendo un éxito. Pero ¿vale la pena tanto revuelo? Decidí descubrirlo.

El PieCaken fue enviado con hielo seco. Según las instrucciones, lo puse en el refrigerador la noche anterior a servirlo y lo dejé reposar en el mostrador durante dos horas antes de disfrutarlo.

A diferencia de muchos postres, el PieCaken puede ser almacenado en el congelador por hasta tres meses si está envuelto herméticamente en su empaque original. También puede durar en el refrigerador hasta siete días.

El pastel de 5 pulgadas está cubierto con migas de avena, y los colores combinan bien con la crema de mantequilla de canela rosa pálido. Llevé el PieCaken a una cena de amigos, y su apariencia impresionó a todos en la mesa.

Para ser un pastel que había estado en una caja con hielo seco solo un día antes, me sorprendió lo fresco y jugoso que se veía el relleno de pastel de manzana. Pude oler esa combinación cálida y reconfortante de canela, manzanas y nuez moscada desde el momento en que desempaqué todo.

Como puedes ver, las cuatro capas están perfectamente separadas y fácilmente distinguibles en todo el pastel. El pastel de pacana brillaba en la parte inferior, el pastel de calabaza en el centro tenía un hermoso tono anaranjado y el pastel de especias se veía esponjoso en la parte superior.

Con tantas tartas diferentes incorporadas en un solo postre, me preguntaba si el PieCaken se convertiría en un gran desastre. Pero cada porción se veía hermosa con sus líneas limpias y colores otoñales.

La capa de pastel de pacana fue, sin duda, mi favorita. Me encantó que tuviera una clásica base de masa para pastel (no se puede tener pastel sin masa, es la ley), el relleno era impresionante y las nueces le daban un gran crujido.

La capa de pastel de calabaza estaba cremosa y tenía un agradable sabor a especias sutiles. Al igual que la capa de pacana, tenía su propia corteza deliciosa y escamosa, y todos los sabores combinaban bien con el glaseado de crema de mantequilla de canela.

Fue el pastel de especias el que más me sorprendió. Solo al mirarlo, esperaba que el pastel fuera bastante denso, casi como un queque, pero en realidad era ligero como el aire. No podía creer lo esponjoso que sabía, y la capa era un gran soporte para el pesado relleno de pastel de manzana en la parte superior.

Probé cada capa individualmente antes de probar un bocado grande de todo junto, y me sorprendió que ninguno de los diferentes pasteles chocara entre sí. Realmente es una cornucopia de sabores navideños que se unen.

Debo mencionar que este postre es definitivamente dulce. La combinación de los diferentes pasteles con la crema de mantequilla de canela resultó ser un poco demasiado para algunos de mis amigos que lo probaron, aunque a todos les encantaron las capas individuales.

Pero si estás buscando la máxima indulgencia navideña, el PieCaken cumple con los requisitos.

El PieCaken sirve de 12 a 16 personas, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para un Día de Acción de Gracias con amigos como para una gran cena de Acción de Gracias. Llevé mis sobras a otra fiesta al día siguiente y fue muy divertido ver cómo todos se emocionaban con las diferentes tartas en la tarta.

Y como alguien que no sigue las tradiciones de postres de Acción de Gracias, pensé que el PieCaken era una excelente manera de probar una variedad de sabores festivos en la mesa de la cena.

Debo admitir que soy escéptico cuando se trata de postres extravagantes que a veces parecen estar hechos más para las redes sociales que para nuestros estómagos. Pero el PieCaken es auténtico y no me sorprende que haya alegrado las fiestas a tantas personas, incluyendo a Kelly Ripa, durante tantos años.

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