La deliciosa receta de los ‘huevos rellenos de Fatboy’ de mi abuela es la estrella de la cena de Acción de Gracias en mi familia. Aquí te mostramos cómo hacer este plato fácil.
Descubre la irresistible receta de los 'huevos rellenos de Fatboy' de mi abuela, el plato estrella en la cena de Acción de Gracias en mi familia. Aprende paso a paso cómo hacer este plato sencillo y delicioso.
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- Mi familia hace la receta de huevos rellenos de mi abuela para las fiestas cada año.
- Su receta usa una salsa para sándwich en lugar de mayonesa.
- También sugirió usar un poco de salsa dulce de pepinillos.
La temporada de vacaciones no está completa sin un lote de los huevos rellenos de mi abuela.
La receta, llamada “huevos rellenos de Fatboy”, se basa en el apodo de la infancia de mi abuela Evelyn, Fatboy. Ella transmitió la receta a mi padre, Kevin, hace más de cinco décadas en 1971. Él dijo que mi abuela no guardaba la receta en libros de cocina o diarios. En cambio, guardaba cada paso en su memoria.
Mi padre mantuvo la receta en secreto hasta que se la pedí en 2022. Ahora que vivo en la ciudad de Nueva York, no siempre puedo viajar a mi estado natal de Florida para disfrutarlos.
Aunque hay muchas variaciones de los huevos rellenos, lo que distingue a la receta de mi abuela es que reemplaza la mayonesa tradicional con Kraft’s $2 Sandwich Spread, que incluye ingredientes como pepinillos picados, pimientos rojos, huevos, páprika, ajo y cebolla en polvo. También agrega un toque de salsa dulce de pepinillos.
La salsa para sándwich y la salsa de pepinillos agregan un toque de sabor, dándole vida a lo que a veces es un aperitivo de temporada pasado por alto.
Así es como se hace.
La receta de los huevos rellenos de Fatboy requiere ocho ingredientes y tarda aproximadamente 35 minutos
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Para hacerlos, necesitarás:
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8 huevos grandes duros
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1 cucharada de mostaza Dijon o mostaza amarilla normal (según la preferencia)
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1 cucharadita de salsa dulce de pepinillos
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¼ cucharadita de pimienta negra
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2-3 cucharadas de Kraft Sandwich Spread (también puedes usar mayonesa, pero agrega ¼ cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita extra de salsa dulce de pepinillos)
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Una pizca de sal
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Páprika ahumada o dulce para decorar (sazona a tu gusto)
La receta también ofrece ingredientes opcionales, como una o dos gotas de salsa Tabasco y trocitos de tocino.
Instrucciones:
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Hierve ocho huevos grandes durante 10 a 12 minutos en la estufa. Deja que se enfríen durante otros 10 minutos.
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Corta los huevos duros por la mitad, sacando las yemas cocidas en un tazón grande.
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Mezcla las yemas de huevo, la mostaza, la salsa dulce de pepinillos, la pimienta negra y el Kraft en el tazón grande. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
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Usa una cuchara para rellenar los huevos con la mezcla de yema.
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Espolvorea páprika y cebollino picado para decorar.
Los huevos rellenos de mi abuela no duran mucho en la casa Edmonds y siempre son uno de los primeros sobrantes en agotarse. Aunque este año no pasaré Acción de Gracias con mis padres, planeo hacer sus huevos rellenos como una forma de recordar el hogar.
