Mi esposa y yo comimos en un restaurante histórico que sirve cena de Acción de Gracias durante todo el año. Por $38, obtuvimos 2 comidas y postre.
Disfrutamos de una experiencia única en un restaurante histórico que ofrece cena de Acción de Gracias durante todo el año. ¡Por tan solo $38, degustamos dos exquisitas comidas y un delicioso postre!
Matt Jones
- Visitamos el histórico Fry Brothers Turkey Ranch en Trout Run, Pensilvania.
- El restaurante es conocido por servir cena de Acción de Gracias durante todo el año, incluyendo pavo y pastel.
- Mi esposa y yo pensamos que nuestras comidas eran una excelente relación calidad-precio, así que probablemente volveríamos.
Aunque Acción de Gracias es una fiesta de hecho en los Estados Unidos, para mí ha funcionado en gran medida como una excusa para comer alimentos que normalmente no consumo durante el resto del año.
Entonces, cuando un compañero de trabajo me habló de un restaurante que sirve comidas al estilo de Acción de Gracias durante todo el año, mi esposa y yo lo vimos como una oportunidad para dejar de lado el pretexto de la fiesta y comer pavo y salsa a nuestra manera.
Así que nos dirigimos a Fry Brothers Turkey Ranch, ubicado en la cima de Steam Valley Mountain, en las afueras del pequeño pueblo de Trout Run, Pensilvania.
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Este histórico restaurante se encuentra en un sencillo edificio de ladrillos que comparte estacionamiento con una gasolinera Sunoco.
Los paneles de madera realmente reinan aquí, y pavos disecados y un coyote vigilan el comedor.
Los asientos anaranjados se alinean junto a las ventanas que miran hacia la carretera y las montañas circundantes que, al menos en octubre, estaban coloreadas con el follaje otoñal.
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Fotografías enmarcadas detallando la historia del restaurante, que abrió por primera vez en esta ubicación en 1939, adornan las paredes cerca de los baños.
Fry Brothers solía criar sus propios pavos en el lugar, pero los graneros de pavos fueron desmantelados para dar paso a una ampliación de la carretera en la década de 1970.
Después de más de ocho décadas en el negocio, el restaurante dice que ha servido aproximadamente un millón de cenas de pavo.
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Aunque el restaurante es conocido principalmente por sus cenas al estilo de Acción de Gracias, también hay hamburguesas, cheesesteaks, pescado y ensaladas en el menú.
Originalmente visité Fry Brothers con la intención de pedir la famosa cena de pavo, que consiste en pavo, relleno casero, salsa, salsa de arándanos y sorbete arcoíris.
Sin embargo, una vez que nos sentamos, algo del pavo y los waffles me llamaron la atención.
Es una versión de los pollos y waffles del centro de Pensilvania, que es en sí misma algo así como una perversión del plato sureño que combina jarabe con pollo crujiente y frito. Pensilvania opta por salsa y pollo asado. O, en este caso, pavo.
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Cuando el plato llegó a nuestra mesa, que era parte de una pequeña cabina en la parte trasera del restaurante, me sentí inicialmente abrumado.
Mi mente racional sabía que, enterrado en una gruesa capa de gravy marrón, había pavo, puré de papas y el fundamento básico de un waffle, aunque no pudiera verlos.
Me gusta el gravy, prácticamente es el estandarte de los condimentos para el Día de Acción de Gracias, pero todo es mejor con moderación.
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Mi comida, que costaba $15.50, también venía con un pequeño tazón de compota de manzana adornado con una ligera capa de canela. Servía como un contrapunto dulce al plato principal.
Dicho esto, mi plato principal era sin duda el protagonista. Si hubiera comido con los ojos cerrados, podría haberme convencido de que no había ningún waffle en él, lo que quiere decir que el gravy era sin duda la fuerza dominante del plato. No necesariamente era algo malo.
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Mi esposa ordenó un sándwich casero de pavo desmenuzado con salsa barbacoa y una guarnición de papas fritas por $11.50.
Después de probar su comida, debo admitir que me dio un poco de envidia. La combinación de pavo ahumado lento y salsa barbacoa picante se veía realzada por el pan tostado con mantequilla.
Las papas fritas, según ella, estaban perfectamente crujientes. De vez en cuando sumergía algunas en el gravy de mi plato.
Al final del plato principal, ambos, al igual que los pavos perfectamente preparados, estábamos llenos. Sin embargo, parecía que estaríamos faltando al espíritu del Día de Acción de Gracias si no probábamos al menos un trozo de tarta.
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El menú ofrecía tartas de todo tipo, desde frambuesa y ruibarbo con fresa hasta manzana y cereza. Opté por una porción de tarta de calabaza con crema batida por $4.
También compartimos una jarra pequeña de café, que costaba poco más de $5, para ayudarnos a salir del letargo inducido por el triptófano.
Si tuviera que clasificar cada parte de nuestra comida, probablemente pondría la tarta de calabaza en la cima. El relleno tenía el punto de especias perfecto y la corteza era crujiente y ligera.
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Después de terminar de comer, paseamos por la tienda de souvenirs al frente del restaurante y examinamos una muestra de camisetas, paños de cocina y juguetes de peluche con temática de pavo.
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Fry Brothers Turkey Ranch es una gran opción en términos de relación calidad-precio, especialmente cuando se trata de las generosas porciones.
Al final, pedimos café para dos, dos entrantes y postre por unos $38.
Puede que no esté convencido de comer como si fuera Acción de Gracias todo el tiempo, pero, al igual que la festividad en sí, podría verme yendo allí una vez al año.
