Ideas para el desayuno, almuerzo, cena y snacks de la dieta mediterránea de un dietista español
Ideas nutritivas para el desayuno, almuerzo, cena y snacks en la dieta mediterránea de un dietista español
Getty/Alba Santaliestra
- La dieta mediterránea tiene numerosos beneficios para la salud.
- Una dietista española compartió un ejemplo de un día de alimentación en la dieta.
- Un desayuno tradicional español es una tostada con aceite de oliva, tomates y sal.
Una dietista española compartió un ejemplo de un día de alimentación en la dieta mediterránea, que se considera ampliamente una de las formas más saludables de comer.
Siguiendo la dieta mediterránea se ha relacionado con una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedad de Alzheimer, como informó anteriormente Business VoiceAngel.
Alba Santaliestra, una dietista española que vive en Zaragoza, una ciudad entre Madrid y Barcelona, dijo a Business VoiceAngel que anima a sus clientes a combinar el plan alimenticio rico en vegetales con un estilo de vida saludable.
Santaliestra compartió un ejemplo de un día de alimentación en una dieta mediterránea al estilo español.
Desayuno: Tostada con tomates
“Uno de los desayunos más saludables en España es una tostada con pan tradicional, no muy procesado, pan suave”, dijo Santaliestra. “Las panaderías aquí hacen un pan realmente, realmente bueno”.
Elige pan integral sin aditivos artificiales, sugirió. Tuesta el pan y cúbrelo con aceite de oliva, tomates frescos en rodajas y una pizca de sal.
Agrega una pieza de fruta al lado para obtener más nutrientes y fibra, y una fuente de proteínas como un vaso de leche de vaca, un café con leche o un yogur natural.
“La tradición en España es usar productos lácteos”, dijo Santaliestra.
Almuerzo: Patatas, vegetales y carne
Tradicionalmente, los almuerzos y las cenas en España pueden consistir en dos platos, dijo Santaliestra. Los vegetales deben ser una porción grande, con porciones más pequeñas de granos enteros o patatas y proteínas, explicó.
Entonces, para el almuerzo, el primer plato podría ser vegetales cocinados en aceite de oliva con patatas o legumbres (como frijoles), seguido de pescado o carne.
Santaliestra dijo que algunas familias prefieren cocinar todo junto, y en la actualidad, la gente a menudo lleva sobras en un tupperware a sus lugares de trabajo.
Merienda: Frutos secos o tortilla
La tortilla de patatas (también conocida como tortilla española) se suele comer como merienda a media mañana, dijo Santaliestra.
También recomienda picar un puñado de frutos secos naturales sin ningún recubrimiento ni sal, ya que proporcionan nutrientes y grasas saludables.
Cena: Pescado con vegetales y arroz, o una tortilla de vegetales
Los almuerzos y las cenas son bastante similares, dijo Santaliestra.
Santaliestra recomienda que las personas equilibren sus fuentes de proteína entre carne, pescado, legumbres y huevos de manera uniforme. Entonces, si has comido carne al mediodía, puedes comer huevos fritos o pescado con vegetales y arroz o patatas para la cena.
Santaliestra con regularidad prepara platos a base de huevo como tortillas y frittatas que contienen vegetales como pimientos, cebollas y champiñones, como una cena rápida por la noche, dijo.
Postre: Fruta fresca con yogur natural
Aunque los alimentos procesados son comunes en España, al igual que en gran parte del mundo, idealmente un postre tradicional español en el día a día sería alguna fruta fresca con yogur natural. Asegúrate de elegir uno libre de aditivos y saborizantes, dijo ella.
