Reducir el consumo de sal puede disminuir la presión arterial tanto como los medicamentos comunes, según un estudio
Un estudio demuestra que reducir el consumo de sal puede reducir la presión arterial tanto como los medicamentos comunes
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- Consumir menos sodio (sal) puede ayudar a reducir la presión arterial, según un estudio.
- La presión arterial alta puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral y es posible que no lo sepas.
- Reducir el sodio al comer menos alimentos procesados puede ser beneficioso incluso si tienes una buena salud en general.
Según una nueva investigación, reducir solo una cucharadita de sal al día de tu dieta podría mejorar la salud cardiovascular en tan solo una semana.
La reducción modesta en el consumo de sodio (más conocido como sal) se ha encontrado que reduce la presión arterial tanto como los medicamentos comunes, según un pequeño estudio publicado el 11 de noviembre en JAMA, el Journal of the American Medical Association.
Investigadores del Centro Médico de la Universidad Vanderbilt examinaron los datos de 213 adultos de 50 a 70 años de Chicago y Birmingham para ver si la cantidad de sal en su dieta podría afectar su presión arterial. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a una dieta de una semana que era alta en sodio (2,200 mg al día, consumidos en forma de dos cubos de caldo, además de su dieta habitual) o baja en sodio (solo 500 mg al día, aproximadamente una cucharadita menos). Luego, cambiaron a la dieta opuesta durante una semana.
Los investigadores encontraron que la dieta baja en sodio condujo a reducciones importantes en la presión arterial en comparación con la dieta alta en sodio, pero también en comparación con las dietas habituales de los participantes. Y los resultados se mantuvieron independientemente de si los participantes estaban tomando medicamentos para la presión arterial.
Los hallazgos sugieren que casi todos podrían beneficiarse de una mejor presión arterial al consumir menos sal, según Norrina Allen, co-investigadora principal del estudio y profesora de Medicina Preventiva en la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern.
“Descubrimos que del 70% al 75% de todas las personas, ya estén tomando medicamentos para la presión arterial o no, es probable que vean una reducción en su presión arterial si disminuyen el consumo de sodio en su dieta”, dijo Allen en un comunicado de prensa.
Una presión arterial saludable puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y derrames cerebrales
Incluso las personas con una presión arterial normal al inicio del estudio experimentaron mejoras, según los resultados.
Tener un nivel saludable de presión arterial es importante para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, ya que la hipertensión, o presión arterial alta, puede causar estrés y daño en los vasos sanguíneos, el corazón e incluso otros órganos como los ojos, según explicaron anteriormente los médicos a VoiceAngel.
Hasta la mitad de los adultos estadounidenses tienen presión arterial alta, y puede ser un “asesino silencioso” para cualquier género, ya que la única forma de saber si la padeces es haciéndote una prueba, según cardiólogos.
Adoptar hábitos de vida saludables para reducir la presión arterial incluye hacer ejercicio regularmente, manejar el estrés y llevar una buena nutrición.
Prestar atención a cuánta sal consumes en tu dieta, y reducir incluso un poco, podría ser un paso accesible para mejorar la salud del corazón y prevenir enfermedades graves, según destacó Allen en el comunicado de prensa.
“La presión arterial alta puede provocar insuficiencia cardíaca, ataques cardíacos y derrames cerebrales porque ejerce una presión adicional en tus arterias”, dijo. “Puede ser un desafío, pero reducir tu consumo de sodio en cualquier cantidad será beneficioso”.
La sal se acumula en tu dieta con alimentos como sopas enlatadas, papas fritas, condimentos
Las Guías Alimentarias actuales recomiendan limitar el consumo de sodio a 2,300 mg o menos al día. Eso equivale a aproximadamente una cucharadita en total. La Asociación Americana del Corazón recomienda incluso menos, solo 1,500 mg al día.
Algunos de los principales culpables de sodio en la dieta incluyen alimentos como carnes curadas, quesos, sopas enlatadas, snacks salados como papas fritas y condimentos como ketchup y aderezo para ensaladas. Por ejemplo, una lata de sopa de pollo con fideos concentrada contiene aproximadamente 2,225 mg de sodio, casi la cantidad diaria recomendada en su totalidad. Una porción de una cucharada de aderezo para ensalada puede tener hasta 370 mg de sodio.
Los participantes en el estudio consumían alrededor de 4,500 mg al día, casi el doble de la cantidad recomendada, en sus dietas habituales.
Sin embargo, observaron grandes mejoras luego de tan solo una semana en la dieta baja en sodio, y no hubo efectos secundarios.
Aunque los participantes siguieron una dieta específicamente diseñada de comidas y snacks proporcionados para ellos, no necesitas expertos para preparar y comer comidas bajas en sodio en casa. La dieta DASH, que significa Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, es una forma popular de comer saludablemente al incluir más frutas, verduras, frutos secos y granos integrales.
Los resultados del estudio más reciente sugieren que las estrategias para reducir la sal podrían marcar una gran diferencia en la salud de las personas en todo el mundo, según la Dra. Cora Lewis, co-investigadora del estudio y profesora de medicina en la Universidad de Alabama en Birmingham.
“Es particularmente emocionante que los productos que utilizamos en la dieta baja en sodio estén generalmente disponibles, por lo que las personas tienen una verdadera oportunidad de mejorar su salud a través de la mejora de su dieta de esta manera”, dijo Lewis en el comunicado de prensa.
