Este sencillo truco de proteínas de Trader Joe’s cambió mi vida
Este increíble truco de proteínas de Trader Joe's transformó mi vida
En los últimos años, he estado trabajando para incorporar más proteínas a mi dieta para ayudar a construir músculo, contribuir a la salud hormonal, mejorar la salud intestinal y obtener más beneficios. No siempre ha sido fácil alcanzar mi objetivo diario de ingesta de proteínas (pista: descubrí que probablemente necesitas mucho más de lo que crees), pero encontré un producto rico en proteínas en Trader Joe’s que es muy fácil de incorporar en mi rutina y me ha proporcionado tantos beneficios que ha cambiado por completo mi vida.
Escuché mucho sobre el caldo de huesos de moda en internet, aprobado por dietistas registrados, y vale la pena el entusiasmo. Me comprometí durante un mes entero a beber una taza diaria de caldo de huesos en ayunas por la mañana, y los resultados fueron astronómicos. Sigue leyendo para conocer los beneficios que experimenté en solo un mes.
Por qué elijo el caldo de huesos de Trader Joe’s:
Si iba a consumir este producto diariamente, quería pensar mucho y hacer una investigación para elegir el mejor caldo de huesos. Para delicia de mi bolsillo, esta opción más económica cumplió con todos los requisitos. Seguí el consejo de Elizabeth Bradley, una médica certificada por la junta en el Cleveland Clinic’s Center for Functional Medicine: “Recomiendo comprar solo caldo de huesos orgánico… No quieres residuos de pesticidas, antibióticos u otros contaminantes en tu caldo”. El caldo de huesos orgánico de Trader Joe’s no contiene azúcar ni aditivos como podrías encontrar en otros suplementos de proteínas, y es rico en otros nutrientes. Además, era importante que esta nueva adición a mi dieta fuera conveniente para mis compras de alimentos diarias, ya que era algo que iba a consumir de forma regular.
Beneficios que experimenté después de un mes de consumir caldo de huesos diariamente:
Mejora de la digestión
Como alguien que a menudo sufre de estreñimiento y distensión abdominal, solía consumir cantidades excesivas de cafeína y tomaba probióticos rigurosamente para activar mi sistema digestivo. Me alegra decir que desde que incorporé el caldo de huesos en mi rutina, mi eliminación intestinal ha sido más regular. En otras palabras, casi no experimenté distensión abdominal o estreñimiento en los días que consumí caldo de huesos por la mañana. Healthline explica que el caldo de huesos contiene gelatina, que ayuda a digerir los alimentos porque aumenta el jugo gástrico. También está compuesto de glicina, que puede disminuir la inflamación intestinal y ayudar a sanar el revestimiento intestinal. Noté pequeñas diferencias incluso en los primeros días, pero después de la primera semana, mis síntomas mejoraron significativamente.
Más energía
Un beneficio que me cambió la vida y observé después de la primera semana de consumir caldo de huesos fue tener energía duradera durante todo el día. Hubo días en los que incluso sin darme cuenta dejé de tomar mi taza de café matutina porque ya me sentía con mucha energía, en lugar de arrastrarme por la falta de energía y anhelar una taza de café como solía sentir. El nutricionista clínico y médico de medicina natural, Dr. Josh Axe, confirmó que el caldo de huesos contiene glutamina, un aminoácido que estabiliza el metabolismo, envía nutrientes a las células y aumenta la circulación sanguínea, lo que puede ayudar a mejorar la energía. Con el tiempo, noté que me despertaba más temprano de lo habitual sin necesidad de una alarma, tenía menos niebla mental y aumenté mi resistencia durante los entrenamientos.
Piel más radiante
Desde que comencé a beber caldo de huesos, he recibido innumerables halagos sobre el brillo de mi piel por parte de amigos, familiares, compañeros de trabajo e incluso desconocidos. Mi piel sin duda se sentía más hidratada y tenía un tono más uniforme. Incluso noté que las ojeras debajo de mis ojos habían disminuido y se habían aclarado. Forbes Health informó que los minerales del caldo de huesos ofrecen una cantidad considerable de electrolitos, que ayudan a hidratar profundamente la piel. Además, el caldo de huesos es muy rico en colágeno, una proteína natural que ayuda a la restauración celular y hace que la piel se vea más revitalizada. Un estudio de 2019 mostró que la suplementación con colágeno mejoró las líneas finas, además de aumentar la elasticidad de la piel, la hidratación y la concentración de proteínas en la piel. Como si eso no fuera suficiente beneficio para la piel, el caldo de huesos también es rico en vitamina C, que se ha demostrado que ayuda a aliviar la hiperpigmentación y aclarar el tono de la piel.
Menos antojos de azúcar
No tenía la intención de reducir el azúcar, pero me di cuenta de que tenía menos antojos. Me sentía satisfecha durante todo el día e incluso, de manera subconsciente, dejé de lado mi croissant de chocolate o el caramelo en mi café habitual. Esto puede deberse a muchas razones (se ha demostrado que comer más proteínas ayuda a reducir los antojos de azúcar), pero en la investigación que encontré, también podría deberse a su contenido de magnesio. Según los Institutos Nacionales de la Salud, el magnesio ayuda a mantener niveles saludables de insulina en el cuerpo. Cuando hay deficiencia de magnesio, el cuerpo puede antojar dulces como el chocolate, ya que el cacao contiene magnesio. De hecho, Miranda Popen de The Period Lab sugiere que las mujeres en período incorporen caldo de huesos durante el ciclo menstrual para ayudar con los antojos repentinos de azúcar.
Consejos para incorporar caldo de huesos a tu rutina:
Descubrí que el caldo de huesos es muy fácil de incorporar porque se puede beber como una bebida o convertirlo en una comida añadiendo verduras, granos y proteínas. Mi forma favorita de tomarlo es verterlo en una taza y calentarlo antes de añadir pimienta molida, sal kosher y hierbas para obtener más sabor y nutrientes. Hazlo aún más fácil comprando sobres o pastillas de caldo de huesos para llevar (¡solo agrega agua caliente!) y ayuda a crear consistencia al romantizar el ritual (compré una nueva taza de vidrio transparente en Amazon para ser mi taza especial de caldo de huesos). Mi consejo número uno: ten paciencia y mantente constante. Sigue un ritual diario durante al menos unas semanas para notar posibles beneficios. Si no te parece posible usarlo a diario, ten caldo de huesos a mano como base para una sopa en días fríos o como una merienda reconfortante cuando te sientas enfermo/a.
