Haz esta deliciosa combinación de pera, prosciutto y mozzarella cuando necesites una dosis de consuelo

Prepara esta irresistible mezcla de pera, prosciutto y mozzarella cuando busques un poco de reconfort

La temporada acogedora está sobre nosotros y, con ella, el antojo de comida reconfortante (mejor disfrutada con Netflix y calcetines cómodos). Y seamos honestos: no hay nada como la combinación de sabores que se encuentra en el sándwich perfecto de queso a la parrilla. Es la mezcla ideal de crujiente dorado y cremosidad, y no necesita ninguna mejora. Pero ¿por qué no elevarlo con un toque de temporada? Ahí es donde entra mi sándwich de queso a la parrilla con prosciutto, mozzarella y pera, que es casi sofisticado suficiente para una cena elegante… y tan irresistible como suena.

Las mejores combinaciones de pera y queso

Antes de sumergirnos en la receta, hablemos de las combinaciones de pera y queso (dilo cinco veces rápido, jajaja). Las peras, con su textura dulce y jugosa, siempre han sido un complemento clásico para una variedad de quesos. Desde la cremosidad del Brie hasta la robusta intensidad del queso azul, la versatilidad de las peras las convierte en una excelente opción para combinar con varios tipos de queso, pero es difícil superar esta combinación de pera y mozzarella. Su cualidad de derretirse en la boca garantiza un sándwich inolvidable.

Lo que necesitarás para hacer esta receta

Ingredientes:

• Pan ciabatta
• Mermelada de higos (yo usé mantequilla de higos de Trader Joe’s)
• Mozzarella fresca
• Rúcula – su sabor picante equilibra la cremosidad
• Prosciutto en lonchas finas
• Pera – cualquier variedad firme y dulce funciona bien
• Picante en hojuelas
• Romero fresco
• Reducción de balsámico

Cómo hacer este sándwich de pera a la parrilla

1. Primero, vamos a cortar el pan ciabatta por la mitad y tostarlo en el grill hasta que esté dorado.
2. Luego agregamos nuestra mermelada de higos en ambos lados.
   • En un lado, añade mozzarella rasgada, rúcula y prosciutto.
   • En el otro lado, coloca mozzarella rasgada, pera en rodajas y un toque de picante en hojuelas.
3. Vuelve a colocarlo debajo del grill durante unos minutos hasta que el queso se derrita perfectamente.
4. Luego espolvoreamos un poco de romero fresco y rociamos con la reducción de balsámico.
5. Presionamos ambos lados juntos, cortamos y disfrutamos.

Conseguir el derretido perfecto

Dado que un sándwich de queso a la parrilla con queso que solo está medio derretido es una gran decepción, hablemos de cómo lograr el derretido completo y la untuosidad que buscamos. Me gusta encender el horno en modo grill y colocar el sándwich debajo, estilo “abierto”, para obtener una fusión pareja sin que el pan se empape demasiado o el queso se vuelva demasiado crujiente.

Mantequilla versus Aceite versus Mayonesa

Puede que estés o no al tanto de que hay un debate saludable en internet sobre la elección entre mantequilla y mayonesa en el sándwich de queso a la parrilla. Mientras que los tradicionalistas juran por la mantequilla por su rico sabor y acabado dorado, otros prefieren la mayonesa debido a su distribución uniforme y resultado crujiente. Sin embargo, para nuestro sándwich de queso a la parrilla, nos inclinamos totalmente hacia los sabores mediterráneos utilizando aceite de oliva para tostar el pan, y los higos en conserva proporcionan suficiente humedad dentro del sándwich sin necesidad de grasas adicionales.

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Ya sea una acogedora velada en casa o una noche casual con amigos, esta receta de sándwich de queso a la parrilla con prosciutto, mozzarella y pera promete elevar tu otoño. Sigue leyendo para ver la receta…

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Sándwich de Queso a la Parrilla con Pera, Prosciutto y Mozzarella

• Autor: VoiceAngel
• Tiempo total: 15 minutos
• Rendimiento: 1 porción

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Descripción

Lleno de pera crujiente, prosciutto salado y mozzarella cremosa, este sándwich de queso a la parrilla es perfecto para una cena acogedora.

Ingredientes

• 1 pan ciabatta, o una pieza de ciabatta de 5-6 pulgadas
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de higos en conserva
• Algunos trozos de mozzarella desgarrada
• Un puñado de rúcula
• 1/2 pera
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• Glaseado/reducción de balsámico

Instrucciones

1. 1. Preparación: Enciende el horno en la función de grill y coloca una rejilla en el tercio superior.
   2. Tostar la Ciabatta: Parte el pan ciabatta por la mitad y unta un poco de aceite de oliva en ambos lados. Tuesta los lados superiores hasta que estén dorados. Voltea y tosta ligeramente los otros lados.
   3. Añadir los Sabores: Unta generosamente higos en conserva en ambos lados del ciabatta.
   4. En un lado, añade mozzarella desgarrada, rúcula y prosciutto. En el otro lado, coloca mozzarella desgarrada, rodajas de pera y un poco de hojuelas de pimiento rojo.
   5. Derrite y Hazlo Crujiente: Vuelve a poner ambos lados bajo el grill “abierto en forma de sándwich”, y gratina hasta que el queso esté perfectamente derretido.
   6. Toques Finales: Una vez fuera del horno, espolvorea un poco de romero fresco y rocía con reducción de balsámico.
   7. Servir: Presiona los dos lados juntos, corta y disfruta de tu sofisticado sándwich de queso a la parrilla.

• Tiempo de preparación: 10
• Tiempo de cocción: 5
• Categoría: almuerzo, sándwich

Palabras clave: pera y queso a la parrilla, recetas de sándwich

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