¿El café acelera el metabolismo? Un médico desglosa la investigación
¿El café acelera realmente el metabolismo? Un médico analiza la investigación
Javier Pardina
Beber café está asociado con una serie de beneficios para la salud, incluyendo claridad mental, memoria, apoyo antioxidante, rendimiento deportivo y más. ¿Quién sabía que un simple café tenía tanto poder para el bienestar?
En un episodio reciente del podcast VoiceAngel, William Li, M.D., añade otro punto a favor del café: según el renombrado médico e investigador, el café también es un impulsor del metabolismo de primer nivel. Permítenos explicarte la ciencia.
¿El café aumenta el metabolismo?
café limpio+
Finalmente, un café delicioso en el que puedes confiar
“El café contiene algo llamado ácido clorogénico1 que activa tu metabolismo y tus defensas de salud”, dice Li. En términos de esas defensas de salud específicas, se ha demostrado que el compuesto protege el sistema circulatorio y reduce la inflamación2.
Pero volviendo a la salud metabólica: la investigación ha demostrado que el café y el extracto de café verde (que contiene una alta concentración de ácido clorogénico) se han asociado con una disminución de peso y una respuesta saludable a la insulina3. Otro estudio mostró que las mujeres que beben de dos a tres tazas de café al día tienen menos grasa corporal4 que las que beben café de forma infrecuente.
Y otro estudio publicado en el European Journal of Nutrition5 investigó específicamente el efecto del café en el síndrome metabólico: en el estudio, los investigadores encontraron que los participantes que bebían más de tres tazas de café al día tenían un índice de masa corporal (IMC), una circunferencia de cintura, una presión arterial y unos niveles de triglicéridos más bajos, así como un colesterol HDL más alto que los voluntarios del estudio que bebían menos de una taza al día.
Aparte de todo este lenguaje científico, es seguro decir que el café puede beneficiar tu metabolismo. No es de extrañar que Li lo considere uno de sus fundamentos clave para aumentar el metabolismo.
Por lo que vale, la cafeína en sí misma también ha demostrado clínicamente aumentar la utilización de energía (quema de calorías), la quema de grasas termogénicas (lipólisis) y el manejo del peso6. Así que, amantes del matcha, ¡no se preocupen! De hecho, el té tiene sus propios beneficios para la salud que debemos tener en cuenta. Por eso, puedes encontrar fuentes de cafeína en algunos suplementos de calidad para aumentar el metabolismo.
Por supuesto, la forma en que prepares tu café puede sabotear fácilmente esos beneficios para aumentar el metabolismo, como si cargas tu bebida con sabores artificiales y azúcar. Asegúrate de mantener tu taza de café lo más limpia posible; si te gusta un toque de sabor, intenta optar por edulcorantes naturales como canela, agave o extracto de vainilla.
Y si quieres hacer que tu café sea aún más saludable para el intestino, prueba este truco aprobado por el médico para mejorar tus señales naturales de hambre.
La conclusión
Según Li, comer (o, eh, beber) ciertos alimentos puede realmente estimular tu metabolismo y ayudarte a mantener un peso saludable. Él destaca específicamente al café como una estrella que aumenta el metabolismo, pero la dieta es solo una pieza del rompecabezas: aquí tienes nuestra guía completa para acelerar naturalmente tu metabolismo.
