Los 7 mejores juegos de utensilios de cocina en 2023, revisados y clasificados
Los mejores 7 juegos de utensilios de cocina en 2023 revisados y clasificados
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Antes de preparar huevos revueltos tarde en la noche o hacer la salsa de tomate secreta de tu familia, necesitas un juego de utensilios de cocina. Las ollas y sartenes son elementos esenciales en cada cocina, ya sea que sean utilizados por cocineros caseros ávidos o conocedores de pedidos para llevar. Comprar un juego de utensilios de cocina puede ser intimidante, especialmente dada la amplia variedad de materiales y combinaciones de piezas. Encontrar un juego versátil te ayudará a equipar tu cocina con todos los elementos esenciales de una vez, para que solo tengas que ponerte a cocinar.
Basándonos en nuestras propias experiencias y conversaciones con chefs, editores de alimentos y líderes de la Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina, determinamos los mejores juegos de utensilios de cocina que puedes comprar. Para un juego duradero y versátil, recomendamos el Set de Acero Inoxidable Tramontina de 12 Piezas. La construcción de tres capas te brinda máxima durabilidad y conductividad del calor en cada pieza. Si tienes un presupuesto ajustado y una cocina vacía, el Set de Utensilios de Cocina T-fal All-In-One Hard Anodized te preparará para cocinar a diario y para festines navideños. Tiene más piezas de las que consideramos necesarias en un juego de utensilios de cocina, pero es difícil resistirse a la conveniencia de los utensilios de servicio incluidos.
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Nuestras mejores opciones para juegos de utensilios de cocina
El mejor juego de utensilios de cocina en general: Juego de Acero Inoxidable Tramontina Tri-Ply Clad de 12 Piezas – Ver en Amazon El juego de Tramontina equipa tu cocina sin abarrotarla y presenta piezas útiles en un material duradero.
El mejor juego de utensilios de cocina económico: Juego de Utensilios de Cocina Todo en Uno de T-fal Hard-Anodized – Ver en Amazon Si necesitas equipar rápidamente tu cocina con un presupuesto ajustado, el juego de T-fal Hard-Anodized es fácil de mantener, resistente a los arañazos y viene con tres utensilios de servicio.
La mejor mejora de juego de utensilios de cocina: Juego de Utensilios de Cocina de Acero Inoxidable All-Clad D3 – Ver en Crate & Barrel Si te das un capricho con un juego de acero inoxidable All-Clad, tu cocina estará equipada con piezas esenciales que resistirán el paso del tiempo.
El mejor juego de utensilios de cocina de cerámica: Juego de Recubrimiento de Cerámica Caraway – Ver en Amazon El juego de recubrimiento de cerámica Caraway es una alternativa ecológica a las ollas y sartenes antiadherentes tradicionales, y está disponible en seis atractivos colores.
El mejor juego de utensilios de cocina de cobre: Juego de Cobre Thermo-Clad de Williams Sonoma – Ver en Williams Sonoma El juego de cobre Thermo-Clad de Williams Sonoma es una excelente introducción al juego de cobre, que ofrece las habilidades de calentamiento del cobre y la accesibilidad del acero inoxidable.
Mejor juego de utensilios de cocina antiadherentes: Juego de utensilios de cocina antiadherentes Made In: Ver en Made InEl juego de utensilios de cocina antiadherentes de Made In incluye dos ollas y dos sartenes para enfrentar cualquier tarea de cocina. Además, el recubrimiento antiadherente facilita la limpieza.
Mejor juego de utensilios de cocina de hierro fundido: Juego de utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado Le Creuset: Ver en AmazonEl juego de utensilios de cocina de hierro fundido de Le Creuset viene en una amplia variedad de colores con una cacerola, una sartén y un horno holandés. El recubrimiento esmaltado característico de la marca elimina la necesidad de condimentar, facilitando la cocción y la limpieza.
Tramontina; VoiceAngel
- Piezas: Sartenes de 10 y 12 pulgadas, cacerola cubierta de salteado profundo de 6 cuartos, cazo cubierto de 1.5 y 3 cuartos, horno holandés cubierto de 5 cuartos y olla grande cubierta de 8 cuartos
- Apto para lavavajillas: Sí
- Temperatura segura en horno: 500 grados F
- Apto para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Incluye piezas esenciales, construcción de tres capas para mayor durabilidad
Contras: La temperatura segura en el horno es relativamente baja
Cuando le preguntamos al chef King Phojanakong, del Instituto de Educación Culinaria, qué utensilios de cocina consideraba indispensables, mencionó una cacerola holandesa de 5 cuartos, una sartén de 12 pulgadas y una cacerola de 3 cuartos, todos incluidos en el juego de utensilios de cocina de Tramontina. La versatilidad de estas piezas es su punto de venta: Phojanakong utiliza la sartén para platos de pollo o bok choy y utiliza la cacerola de 3 cuartos para recalentar sopas y salsas sobrantes, cocinar arroz o porciones pequeñas de pasta.
No solo la gama práctica de tamaños del conjunto de Tramontina, con utensilios de cocina diseñados tanto para comidas individuales como para reuniones, es uno de sus principales activos, sino que también lo es su construcción duradera.
“El acero inoxidable es el material más universal. No tienes que tratarlo con delicadeza”, dijo Lisa Chernick, autora de “Tu Cocina Inicial”. Cada pieza del conjunto de Tramontina está compuesta por un núcleo de aluminio atrapado entre capas de acero inoxidable 18/10. Esta construcción de tres capas te ofrece una excelente conductividad térmica del aluminio junto con la resistencia del acero inoxidable.
Puedes comprar los componentes individuales por separado, aunque el conjunto ofrece la mejor oferta. También hay juegos más pequeños y más grandes, pero el de 12 piezas tiene todos los elementos esenciales y no tiene extras innecesarios.
Amazon; VoiceAngel
- Piezas: Sartenes de 11 y 12 pulgadas, cazuela profunda de 10 pulgadas, olla guisadora de 1 cuarto, olla guisadora cubierta de 2 cuartos con tapa para refrigerador, olla guisadora cubierta de 4.2 cuartos, tres utensilios
- Apto para lavavajillas: Sí
- Temperatura segura en horno: 400 grados F, tapas hasta 350
- Apto para inducción: No
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Lavable en lavavajillas, sartenes grandes, olla para estofado puede actuar como un horno holandés
Contras: No hay olla más grande de 4 cuartos, sartén para saltear no tiene tapa
Los exteriores de todas las ollas y sartenes en el juego de utensilios de cocina de T-Fal son de aluminio anodizado duro, un material resistente a los arañazos, mientras que los interiores están esmaltados con recubrimiento antiadherente y reforzados con titanio. Esta durabilidad (además del precio bajo) es parte de la razón por la cual nombramos este juego de T-Fal como la mejor opción económica en nuestra guía de los mejores utensilios de cocina de aluminio anodizado duro.
El reportero de VoiceAngel, James Brains, ha utilizado un juego similar de T-Fal desde 2018. Él dice que las piezas han resistido bien el uso diario, aunque recomienda lavar a mano las sartenes para preservar el recubrimiento antiadherente.
La olla más grande de esta colección de 12 piezas tiene solo cuatro cuartos, pero si no estás haciendo una fiesta, eso debería ser lo suficientemente grande para una noche de pasta. Además, el juego incluye una cuchara de servir, una espátula y una espátula ranurada, así que estarás listo para repartir la cena. Y si te sobran alimentos, la olla de 2 cuartos viene con una tapa para refrigerador para que puedas almacenarlos.
Los indicadores termosensibles en forma de anillo se ponen rojos cuando las sartenes se calientan, lo que puede eliminar parte de la incertidumbre al precalentar correctamente, especialmente para cocineros menos experimentados.
Echa un vistazo a nuestra guía de los mejores juegos de utensilios de cocina de aluminio anodizado duro.
All-Clad; VoiceAngel
- Piezas: Sartenes de 8 y 10 pulgadas, cacerola de 2 cuartos con tapa, plato para casserole de 3 cuartos con tapa, sartén para saltear de 3 cuartos con tapa, y olla de 8 cuartos con tapa
- Lavable en lavavajillas: No
- Temperatura segura para horno: 600 grados F
- Seguro para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Alta temperatura segura para horno, núcleo de aluminio de calibre grueso
Contras: Sartenes pequeñas, no apto para lavavajillas
Nuestra mejor selección en general, que también es de acero inoxidable, es menos costosa y ofrece muchas de las mismas ventajas que este juego de All-Clad. Sin embargo, la longevidad y durabilidad de la línea All-Clad D3 pueden justificar gastar el dinero extra, según tus necesidades de cocina.
El juego de utensilios de cocina All-Clad D3 tiene la temperatura más alta segura para horno en esta guía: 600 grados. La capacidad de resistir un calor tan alto también mejora el rendimiento del plato de casserole o la olla como un sustituto del horno holandés. Y como mencionó Chernick, los cocineros más experimentados pueden querer dorar algo en la estufa y luego ponerlo en el horno.
Debemos mencionar que, aunque estas ollas y sartenes de All-Clad se mantienen bien en el horno, es mejor lavarlas a mano que ponerlas en el lavavajillas, lo cual es algo a considerar si mantener el tiempo de limpieza al mínimo es importante.
Caraway Home; VoiceAngel
- Piezas: Sartén de 10.5 pulgadas, cacerola de 3 cuartos con tapa, sartén para saltear de 4.5 cuartos, olla holandesa de 6.5 cuartos
- Lavable en lavavajillas: Sí
- Temperatura segura para horno: 550 grados F
- Seguro para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Incluye sistema de almacenamiento, núcleo de aluminio para calentamiento rápido
Contras: No tiene sartén más grande, el recubrimiento de cerámica no es tan duradero como el acero inoxidable u otros metales
Aunque este conjunto es más pequeño, el conjunto de Caraway tiene todo lo que necesitas para cocinar. El horno holandés de 6.5 cuartos de galón puede ser tu olla de pasta o plato de servicio para comidas grandes, y la sartén de saltear de 4.5 cuartos de galón es perfecta para freír grandes cantidades. Yo probé el conjunto Caraway Home y encontré que cada pieza tiene una excelente retención de calor y detalles de diseño útiles. Sin embargo, no creo que el sistema de almacenamiento incluido añada mucho al conjunto.
La firma de Caraway es su recubrimiento cerámico antiadherente. Los recubrimientos cerámicos ofrecen las mismas propiedades antiadherentes que los tradicionales, pero no contienen elementos traza de PFOA, PFTE, plomo o cadmio. Los utensilios de cocina de Caraway tienen un núcleo de aluminio que garantiza un calentamiento rápido y uniforme, mientras que el recubrimiento reduce la necesidad de aceite y facilita la limpieza de la superficie.
El conjunto Caraway Home se envía en cartón reciclado sin bolsas de plástico. Además, el recubrimiento cerámico libera menos CO2 durante la fabricación que los recubrimientos antiadherentes tradicionales. (Aunque debes tener en cuenta que todos los recubrimientos antiadherentes, incluyendo los cerámicos, son menos duraderos que el acero inoxidable y otros metales).
Lee nuestro análisis completo del conjunto de utensilios de cocina Caraway Home.
Williams Sonoma; VoiceAngel
- Piezas: Sartenes de 10 y 12 pulgadas, cacerolas cubiertas de 1.5 y 4 cuartos de galón, sartén de saltear cubierta de 4.5 cuartos de galón, olla grande cubierta de 8 cuartos de galón
- Apto para lavavajillas: Sí
- Temperatura segura en horno: 450 grados Farenheit
- Apto para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Tapas de doble pared aislante, interior no reactivo
Contras: No es el cobre de mayor grosor, el revestimiento de acero inoxidable limita algo de la difusividad
El cobre proporciona el calentamiento más eficiente y uniforme entre todos los metales de utensilios de cocina. Debido a que el cobre es un metal reactivo, la mayoría de los utensilios de cocina tienen un interior no reactivo como estaño o acero inoxidable. El conjunto de cobre Thermo-Clad de Williams Sonoma tiene un interior de acero inoxidable, por lo que puedes preocuparte menos por cocinar alimentos ácidos.
Este conjunto incluye todas las piezas que creemos necesarias para una cocina bien equipada y el exterior de cobre de 1.2 mm es lo suficientemente atractivo como para exhibirlo cuando no estás cocinando. Los utensilios de cocina Thermo-Clad son aptos para horno hasta 450 grados, pero nunca debes calentar una cacerola de cobre vacía.
Para obtener más información sobre cómo cuidar tus ollas y sartenes de cobre, consulta nuestra guía de los mejores utensilios de cocina de cobre.
MadeIn
- Piezas: Olla grande cubierta de 8 cuartos de galón, sartén de saltear cubierta de 4 cuartos de galón, cacerola cubierta de 4 cuartos de galón y sartén de 10 pulgadas
- Apto para lavavajillas: No
- Temperatura segura en horno: 500 grados Farenheit
- Apto para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Asas que se mantienen frías durante la cocción, la olla grande se puede usar como horno holandés, sartén grande
Contras: No apto para lavavajillas, opciones limitadas para cocinar porciones más pequeñas
Los utensilios de cocina antiadherentes son más fáciles de limpiar que cualquier otro material y disminuyen la cantidad de aceite que necesitas usar durante la cocción. El set de Made In ofrece ollas y sartenes en una variedad ideal de tamaños. Cada pieza está fabricada con acero inoxidable de cinco capas, lo que resulta en un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor. Las ollas y sartenes están recubiertas con dos capas antiadherentes libres de PFOA.
Cada pieza cuenta con un diseño ergonómico de asas, con una asa en la sartén y dos asas útiles en las otras tres piezas, lo que las hace fáciles de transportar desde la cocina hasta el mantel en la mesa para servir. La olla grande se vende exclusivamente con este set y es apta para horno hasta 500 grados, por lo que es un sustituto aceptable de las ollas holandesas.
Aunque las piezas de este set no son aptas para lavavajillas y deben lavarse a mano, el recubrimiento antiadherente facilita mucho la limpieza. Solo recuerda nunca calentar una sartén antiadherente vacía y siempre evita usar utensilios de metal que puedan rayar o desprender el revestimiento antiadherente del interior.
Échale un vistazo a las otras sartenes que recomendamos en nuestra guía de las mejores sartenes antiadherentes.
Williams Sonoma
- Piezas: Olla holandesa redonda con tapa de 5.5 cuartos de galón, cazo con tapa de 1.75 cuartos de galón y sartén de 9 pulgadas
- Apto para lavavajillas: Sí
- Temperatura apta para horno: 500 grados Fahrenheit
- Apto para inducción: Sí
- Libre de PFOA: Sí
Pros: Apto para lavavajillas, resistente a las manchas, exterior de esmalte que mejora la retención de calor
Contras: No hay cazuela más grande, puede rayarse o desprenderse
Le Creuset es una marca reconocida desde hace más de 100 años, y el set de utensilios de cocina de la marca ofrece una combinación de piezas accesibles para comenzar a cocinar con hierro fundido. Las sartenes de hierro fundido son increíblemente versátiles, permitiéndote dorar carnes, hacer tortillas y ¡hasta hornear pan!
Este set incluye una olla holandesa, un cazo pequeño y una sartén grande. Hemos probado la olla holandesa, y ambas son las mejores opciones en nuestras guías. La olla holandesa de Le Creuset se puede utilizar en la cocina para hacer grandes ollas de sopa o estofado, y también en el horno hasta 500 grados, ya sea que estés horneando pan casero de masa fermentada o preparando un asado braisado. Todas las tapas también son aptas para usar en el horno, por lo que es fácil pasar de la cocina al horno.
Con el revestimiento de esmalte, no es necesario sazonar el hierro fundido. Cada pieza del set es fácil de limpiar y se puede lavar tanto en el lavavajillas como a mano. Además, puedes elegir entre una amplia variedad de colores para que coincidan con el diseño de tu cocina. La marca también ofrece un set de 11 piezas, pero este set más pequeño ofrece el mejor valor general para las piezas esenciales de hierro fundido.
Echa un vistazo a nuestra guía de las Lily Alig
Mientras aún no hemos probado todos los juegos en esta guía de primera mano, nuestras selecciones se basan en una extensa investigación y entrevistas con expertos. Estos son los factores que consideramos al elegir los mejores juegos de utensilios de cocina:
Piezas: Lo primero que hicimos fue establecer una lista de piezas esenciales que todos los juegos de utensilios de cocina deberían tener. Nuestros tres expertos estuvieron de acuerdo en que la calidad es más importante que la cantidad cuando se trata de utensilios de cocina. Chernick, Battiliana y Phojanakong cada uno sugirió una lista reducida de piezas esenciales.
Compatibilidad con la cocina: La mayoría de las cocinas tienen estufas de gas o eléctricas, pero las mejores placas de inducción se están volviendo cada vez más populares. Buscamos juegos que funcionaran en la mayor variedad de cocinas, otorgando puntos extra a aquellos que funcionaran en inducción.
Materiales: Identificamos los pros y contras de diferentes materiales para utensilios de cocina, que se pueden ver aquí. Chernick recomendó acero inoxidable para juegos de utensilios de cocina porque puede resistir el desgaste en una cocina ocupada, y estamos de acuerdo. El acero inoxidable es duradero, no requiere un mantenimiento especial y cocina la mayoría de las cosas bien.
Construcción: Consideramos la construcción de cada juego de utensilios de cocina. Aparte del hierro fundido, la mayoría de los utensilios de cocina se fabrican mediante la combinación de diferentes metales. Esto puede aumentar la conductividad térmica de los metales menos conductores; por ejemplo, las sartenes de acero inoxidable a menudo tienen núcleos de aluminio porque el aluminio se calienta mucho más rápido. Además, tener múltiples capas hace que los utensilios de cocina sean más duraderos. Battiliana dijo que hay una conexión entre el rendimiento y la calidad, ya que las sartenes de metal más delgadas se desgastarán más rápido que las sartenes mejor construidas.
Basándonos en nuestra propia experiencia con utensilios de cocina y conversaciones con expertos, estas son las diferencias entre los materiales más comunes para utensilios de cocina.
| Material | Composición | Pros y contras | Mejor para |
| Antiadherente |
Recubrimiento: Normalmente acero inoxidable o aluminio recubierto con un interior antiadherente |
Pros: Fácil de limpiar, limita el uso de aceite Contras: No duradero |
Cocineros principiantes o de todos los días, aquellos que intentan cocinar con menos grasa y ahorrar tiempo |
| Hierro fundido |
Sazonado: Aceite horneado en el hierro fundido con el tiempo evita que los alimentos se peguen y que la sartén se oxide Esmaltado: Hierro fundido recubierto con una gruesa capa de esmalte para eliminar la necesidad de sazonar la sartén |
Pros: Excelente retención de calor, duradero Contras: Lento para calentarse, requiere un mantenimiento especial | Dorar, cocinar a fuego lento, si quieres una pieza para pasar a la siguiente generación |
| Aluminio anodizado duro | Anodizado duro: El aluminio que ha sido alterado electroquímicamente para ser más duradero y antiadherente. | Pros: Gran conductividad térmica, económico Contras: No duradero cuando no se trata, puede deformarse y rayarse | Cocineros ocasionales, piezas económicas como bandejas para hornear |
| Cobre |
Núcleo: Capa de cobre entre capas de otros materiales Base: Anillo de cobre delgado incrustado en el fondo del utensilio de cocina Tapizado: Exterior de papel de aluminio de cobre |
Pros: Excelente conductividad térmica Contras: Reactivo con alimentos ácidos, necesita ser revestido y mantenido, caro |
Calentamiento rápido y uniforme, cocineros experimentados |
| Acero inoxidable | Triplicado: Interior y exterior de acero inoxidable con un núcleo hecho de un material con mejor conductividad térmica, a menudo aluminio |
Pros: No reactivo, duradero, resistente a los arañazos Contras: Lento para calentarse, puede ser costoso |
Chefs de todos los días, utensilios de cocina que duren mucho tiempo |
¿Debería obtener utensilios de cocina antiadherentes?
Los utensilios de cocina antiadherentes son excelentes si quieres cocinar con menos grasa o procrastinar en la limpieza. El recubrimiento resbaladizo es fácil de limpiar y limita el uso de aceite o mantequilla. Sin embargo, las sartenes antiadherentes no doran los alimentos tan bien como el hierro fundido o el acero inoxidable, y no debes esperar que una sartén antiadherente dure más de un par de años antes de que el recubrimiento comience a desprenderse.
Échale un vistazo a nuestra guía de las mejores sartenes antiadherentes si quieres probar una antes de comprar un juego completo. Si buscas lograr un buen sellado en un trozo de carne o dorar papas, elige un material diferente.
¿Cuándo debo deshacerme de una olla o sartén?
Si los mangos comienzan a moverse, necesitas apretarlos o desechar la pieza. El chef Phojanakong recomienda observar los remaches y soldaduras de los mangos en busca de signos de holgura. No es seguro si no puedes manejar tu sartén con facilidad.
La mayoría de los recubrimientos antiadherentes se rayarán si regularmente utilizas utensilios de metal sobre ellos. Depende de ti si esto significa que debes desechar la sartén. Para Chernick, una vez que una sartén antiadherente se raya, es hora de decir adiós: “Puede que no sea tóxico, pero no quiero comer trozos de Teflon”.
¿Qué hace que los utensilios de cocina sean seguros para inducción?
Los utensilios de cocina necesitan tener propiedades magnéticas para funcionar en una estufa de inducción, según la Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina. Si el material de los utensilios de cocina no es magnético, se aplica una placa magnética en la base para hacerlo seguro para inducción. El fabricante etiquetará claramente las capacidades de inducción del utensilio de cocina.
¿Cómo cuidar de mi juego de utensilios de cocina?
El cuidado adecuado de un juego de utensilios de cocina depende del material del cual está hecho cada pieza. Lavando y secando ollas y sartenes según las recomendaciones del fabricante ayudará a extender la vida de tu juego. Las ollas y sartenes con recubrimiento, como antiadherente o esmalte, requieren un enfoque más suave para la limpieza. Para estos materiales, es mejor evitar herramientas de limpieza abrasivas como lana de acero.
