Champiñones Rellenos
Deliciosos Champiñones Rellenos
Sabes que es una buena fiesta cuando los aperitivos son increíbles. Por eso te recomiendo que prepares estos champiñones rellenos la próxima vez que organices un evento. Y si quieres más ideas de aperitivos, echa un vistazo a nuestro archivo de Snacks + Appetizers.
Estos champiñones rellenos son fáciles de hacer. Incluso puedes prepararlos con anticipación y hornearlos justo antes de servir. Tienen ingredientes sencillos pero son deliciosos. Y sin importar si los sirves como entrante o guarnición, elevarán cualquier comida.
Relacionado: ¿Te gustan los champiñones? A continuación, prueba la sopa casera de crema de champiñones o las hamburguesas de portobello.
Ingredientes
- Champiñones portobello bebés – también pueden servir otras variedades de champiñones
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Echalote
- Ajo
- Pan rallado italiano
- Queso crema
- Parmesano
- Perejil – o cualquier otra hierba fresca como el romero
Preparación
Retira los tallos internos de las tapas de los champiñones y reserva la mitad. Lava todo bien, eliminando cualquier suciedad, y seca con cuidado.
Pica los tallos de champiñón reservados y el echalote. Pica el ajo finamente. En una sartén pequeña, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio y cocina los tallos, el echalote y el ajo hasta que estén blandos (2-3 minutos).
En un bol, agrega el queso crema ablandado, la mezcla de echalote cocida y el pan rallado. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Rellena las tapas vacías de los champiñones con esta mezcla. Luego, sumerge las partes superiores en parmesano.
Hornea a 400°F (205°C) durante 20 minutos. Espolvorea con perejil picado justo antes de servir.
Consejos para la preparación
- Si quieres que sean sin lácteos, sustituye el queso crema por un queso crema vegano y omite el parmesano.
- Me gusta servir estos en un plato o bandeja diferente a la que se hornean porque liberarán humedad durante la cocción y si se quedan en sus jugos durante mucho tiempo (como si los sirves como aperitivo y alguien no los come durante 20 minutos, etc.), pueden volverse un poco blandos.
- Normalmente los adorno con perejil, pero otras hierbas también funcionan muy bien. Creo que si añades un poco de romero fresco o tomillo en lugar del perejil, se sentirán un poco más festivos, como para Acción de Gracias o Navidad.
Sugerencias para servir
Estos champiñones rellenos son geniales para comidas festivas como aperitivo o guarnición, pero aquí hay algunos platos principales con los que también podrías optar para servirlos:
- Cómo asar un filete
- Filete en freidora de aire
- Pollo Cásate Conmigo
- Pollo al horno
- Pollo en freidora de aire
- Albóndigas de relleno
Champiñones Rellenos
Ingredientes
- 16 onzas de champiñones baby portobello
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chalote
- 3 dientes de ajo
- 4 onzas de queso crema
- ¼ taza de migas de pan italiano
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de perejil
Instrucciones
- Retira los tallos interiores de las tapas de champiñones y reserva la mitad de ellos. Lava todo bien, eliminando cualquier suciedad, y seca.
- Pica los tallos de champiñones reservados y el chalote. Pica finamente el ajo.
- En un sartén pequeño, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio y cocina los tallos, el chalote y el ajo hasta que estén suaves (2-3 minutos).
- En un tazón, agrega el queso crema ablandado, la mezcla de chalote cocido y las migas de pan. Revuelve hasta que estén combinados. Rellena las tapas de champiñones vacías con esta mezcla. Luego, sumerge las tapas en queso parmesano.
- Hornea a 400°F (205°C) durante 20 minutos.
- Decora con perejil picado justo antes de servir.
